Toscane

  • Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva ‘Rocca Guicciarda’

    0 out of 5

    Wijngids score: 9-

    Dit etiket ademt traditie. Zolang als het bij wordt gehouden, vanaf de 12e eeuw wonen de Ricasoli’s al op het majestueuze Brolio kasteel en beschermen zij Florence in de oorlogen met Sienna totdat Italië één wordt. Bettino Ricasoli, de Ijzeren Baron, was vervolgens tweemaal Minister-President van het nieuwe Italië. En ook op wijngebied hebben de Ricasoli’s van zich doen spreken. Er is bewijs van wijnbouw door de Ricasoli’s op Brolio in 1141 en documenten uit de late 1600s bevestigen dat zij de eerste waren die exporteerden (naar Amsterdam by the way). In 1872 komt Baron Bettino Ricasoli, politicus en wijnmaker, met het concept van Chianti Classico. Bene, en dan nu over de wijn. 90 procent sangiovese, en klassieke rijping van zes maanden op tonneau en foeders. Hoge kwaliteit in een stijl die net zo traditioneel als het etiket doet vermoeden. Noterige geurstart met ceder en sandelhout, tabak en rode pruim. Ook noterig en kruidig in de mond, met zachte, gepolijste tannine en impressies van gewelde kers en rode pruim.

     21,50
  • -27%

    Gaja Ca’Marcanda Magari

    0 out of 5

    Bordeaux-blend met een onmiskenbaar Italiaanse inslag. Complex, floraal en elegant met zwart fruit, roos, eucalyptus, groene peper en rode sinaasappel. Puur en intens met stevige, maar fijne tannines en goed geïntegreerde houtaroma’s.Heerlijk bij gerechten met lamsvlees of een gegrilde ribeye.

     49,50
  • Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino

    0 out of 5

    100% Sangiovese. Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontdaan van hun steel en zacht geperst om vervolgens onder gecontroleerde temperatuur de roestvrijstalen tanks in te gaan waar de alcoholische gisting plaatsvind. Het contact tussen de schillen en het sap duurt ongeveer vijftien dagen bij een temperatuur van 28 ° Celsius. Na de alcoholische gisting gaat de wijn in eikenhouten vaten met een capaciteit van 30 tot 80 hectoliter. Na meer dan twee jaar rijping op deze grote vaten volgt een rijping op fles.

    Het landgoed heeft vanaf het allereerste begin een filosofie gevolgd die gebaseerd is op rijping in grote vaten die in staat zijn om de uitzonderlijke integriteit en het fruit van de Sangiovese-druiven te behouden en deze Brunello een karakteristieke levendige elegantie te geven. Pian delle Vigne is van de Antinori-familie sinds 1995, het jaar van de eerste Pian delle Vigne-vintage.

    Deze Pian delle Vigne heeft een intense robijnrode kleur . De neus is complex gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit, viooltjes, gedroogde bloemen, cacao, kersen en kruiden zoals oregano. De smaak is elegant, rijk en complex.

    Past goed bij gerechten met lamsvlees en kalfsvlees.

     47,50
  • Pietroso Brunello Di Montalcino

    0 out of 5

    Deze wijn bestaat voor 100% uit Sangiovese. In de eerste week van oktober worden de druiven handmatig geoogst. De gisting vind plaats onder de invloed van de natuurlijk aanwezige gisten.  Daarna vind de verweking plaats bij een temperatuur van 30°C – 33°C. Dit duurt ongeveer 20 dagen en de most wordt regelmatig geperst. De wijn rijpt 36 maanden in eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op de fles.

    De wijn heeft een robijnrode kleur met granaat rode reflecties. In de neus intense en aanhoudende aroma’s van geurend hout, bosgrond, klein rood fruit en hints van vanille en jam. De wijn heeft een droog mondgevoel en toch ook warm, elegant en harmonieus met een lange aromatische finish.

    Heerlijk bij geroosterd vlees, wild en rijpe kaas.

     49,95
  • -25%

    Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva di Fizzano Gran Selezione

    0 out of 5

    De druiven zijn afkomstig van de Fizzano-wijngaard, een perceel dat een bijzonder hoge kwaliteit druiven en dus wijnen oplevert. De druiven worden vergist in houten vaten van 35 hectoliter en de wijn rijpt dan nog een jaar in barriques van 225 liter.

    Intens robijnrode wijn met een perfecte balans en aroma’s van wilde bessen en specerijen. De smaak is vol, sappig en warm met rijp fruit een super lange afdronk. De Riserva di Fizzano heeft een geweldig bewaarpotentieel.

     29,95
  • Tenuta Argentiera – Argentiera DOC Bolgheri

    0 out of 5

    Dit geweldige glas wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Alleen de allerbeste en rijpste druiven worden speciaal geselecteerd. De wijn rijpt 14 maanden op Frans eiken en 12 maanden op fles.

    Diep paarsrood van kleur. Expressief en intens aroma van donker fruit, cassis, beetje witte peper, vanille en specerijen.Krachtig en vol van smaak met veel complexiteit. Ondanks zijn kracht toch elegant, fris en veel finesse. Krachtig rijp fruit, koffie en mineraliteit met veel lengte in de afdronk.

    Prachtige combinatie met wildgerechten, gevogelte en pittige kazen.

     64,50