Puglia

  • Conte Di Campiano Appassimento

    0 out of 5

    Druivenrassen en vinificatie
    Deze Appassimento is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de schil om smaak en kleur te extraheren.

    Proefnotitie
    De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk.

    Wijn/spijs
    Deze wijn is heerlijk bij kruidige pasta’s, rood vlees en gerijpte kazen.

     7,70
  • Conte Di Campiano Primitivo Mand. Riserva

    0 out of 5

    Druivenrassen en vinificatie
    Deze Primitivo di Manduria Riserva is gemaakt van 100% Primitivo druiven, afkomstig uit Puglia. De druiven worden handmatig geplukt. De wijn rijpt 12 maanden in houten vaten en de fermentatie vindt plaats in stalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur.

    Proefnotitie
    Een mooie intens robijnrode kleur. In de neus veel en complexe aroma’s met tonen van cacao, koffie en vanille. Op het palet een volle body en goed in balans, zachte en rijke wijn met fijne tannine.

    Wijn/spijs
    Heerlijk in combinatie met rood vlees, wild en hartige voorgerechten.

     10,75
  • Conte Di Campiano Primitivo Manduria

    0 out of 5

    Druivenrassen en vinificatie
    Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo druiven die met de hand worden geoogst. Traditionele rode vinificatie onder een gecontroleerde temperatuur voor 2 weken in RVS tanks met frequent overpompen om de extractie van aroma en zachte tannines te verbeteren, gevolgd door 4-6 maanden op eiken. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks.

    Proefnotitie
    Dit is een krachtige wijn met geconcentreerd fruit en tannines. Een wijn die van alle gemakken voorzien is, met een zachte kruidige sap zonder een spoor van bitterheid. De kleur is diep robijnrood met aroma’s van kersen, pruimen, kaneel en vanille. Een zachte harmonieuze wijn met een intense finale.

    Wijn/spijs
    Heerlijk in combinatie met antipasti met vlees- en stoofgerechten met zoete specerijen.

     8,95
  • -20%

    Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon

    0 out of 5

    Dit wijnhuis heeft onder andere wijngaar- den in het zuiden van Italië. Daar waar deze regio vroeger bekend stond om haar eenvoudige wijnen, is dit tegenwoordig een gebied waar heerlijk frisse en fruitige wijnen geproduceerd worden. Tevens hét kenmerk van de wijnen van Epicuro.

    vlezig • zwarte pruimen • koffie • zoete specerijen • rozijnen • chocolade

    Lekker bij: stevige pasta’s • lichte wildgerechten • romige kaassoorten

     7,50  5,99
  • -15%

    Paradiso Posta Piana Primitivo 2019

    0 out of 5

    Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Cerignola in Apulië. De bodem bestaat uit klei en kalk. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden gedurende 10 dagen. Vervolgens rijpt een deel van de wijn een jaar in barriques en de rest in RVS tanks.

    Lekker bij gerijpte kazen, maar ook bij salami, bijvoorbeeld bij Capocollo di Martina Franca.

     9,95  8,45
  • -11%

    Poggio Le Volpi Tator Primitivo Magnum

    0 out of 5

    complex | vol | rijp rood fruit
    jam | kaneel | vijgen | amandelen

    Lekker bij:
    wildgerechten | stoofvlees
    rijke vleesgerechten | rijke kazen

     34,95  30,99
  • Quattro Conti TreGrande Rosso

    0 out of 5

    Deze TreGrande wordt gemaakt van drie ‘grote’ druivensoorten: Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In het bouquet hints van kleine rode bessen. Een fluweelzachte, harmonieuze wijn met een lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 17 C

    Menusuggestie: o.a. Escalope met salie en proscuitto chips

     6,95
  • -19%

    Torre Alta Primitivo 2017

    0 out of 5

    Het druivenras primitivo is genetisch gelijk aan de zinfandel in Californië, maar de bakermat van deze variëteit ligt in Zuid-Italië, om precies te zijn in Puglia, de “hak van de laars”.

    Dieprode kleur en een warme, peperige geur van rijp rood fruit. De smaak is verrassend vol, met een frisse ondertoon en een zijdezachte afdronk.

    Combineert uitstekend met harde kazen, vlees van de grill en charcuterie.

     7,25  5,85
  • Tre Autoctoni Rosso

    0 out of 5

    Deze ‘Tre Autoctoni’ wijn wordt gemaakt van Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese druiven. ‘Tre Autoctoni’ is geboren door het samenvoegen van drie belangrijke druivensoorten uit Abruzzo, Apulie en Sicilië. Na lang onderzoeken en experimenteren, zijn deze drie hoog aangeschreven druivensoorten gevonden in zeer oude wijngaarden. Dankzij de conditie van de druiven is het gelukt om een wijn te maken die het beste uitdrukking geeft aan het land van herkomst, in een perfecte mix.

    Serveertemperatuur: 17-18 C

    Menusuggestie: o.a. klassieke cannelloni

     7,45
  • Tre Autoctoni Rosso, Vigneti del Salento, IGT Salento

    0 out of 5

    ‘Tre Autoctoni’ is geboren door het samenvoegen van drie belangrijke druiven soorten uit drie wijn gebieden Abruzzo, Apulië en Sicilië. Na lang onderzoeken en experimenteren zijn de drie hoog aangeschreven druivensoorten Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese gevonden in zeer oude wijngaarden. Dankzij de conditie van de druiven is het gelukt om een wijn te maken die het beste uitdrukking geeft aan de land van herkomst in een perfecte mix. In de neus komen aroma’s van kersen, pruimen, rijpe zwarte bessen en tabak naar voren. De wijn is rijk en warm en fluweelzachte tannines. Op het palet kruidige noten van toast, vanille en chocolade, gevolgd door een lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden, gevulde rollade met pruimendanten.

     6,95
  • -11%

    Zolla Primitivo di Manduria

    0 out of 5

    Deze Primitivo di Manduria heeft een robijnrode kleur met tinten van violet. In de neus komen intense, complexe, fruitige aroma’s naar voren met hints van klein rood fruit, zoals kersen en bramen. Deze wijn heeft een fluweelachtige textuur en is zacht en warm en rijk aan tannines, en heeft een lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden gevulde kwartel met ganzenlever

     10,95  9,70