Piemonte

  • Angelo Negro Barbera d’Alba Dina

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    In het kadaster van de gemeente Monteu Roero staat dat in 1670 Giovanni Dominico Negro, zoon van Audino, eigenaar was van het landgoed Perdaudin met zijn wijngaarden, huis met een oven, tuin, kelder en wijnstokken. In het begin was het een gemengd bedrijf met maar twee hectare wijngaard. Die zijn ondertussen uitgegroeid tot 70 hectare en het gemengd bedrijf van toen is ontwikkeld in een toegewijde wijnproducent. Fundamenteel is er echter niets veranderd. Alles wordt nog steeds op familieniveau gerund en besloten: Giovanni Negro geflankeerd door zijn vrouw Maria Elisa en hun vier kinderen, Gabriele, Angelo, Emanuela en Giuseppe, hebben allemaal dezelfde filosofie. Die is dat wijn toegankelijk moet zijn en betaalbaar. Een filosofie die je terug proeft in deze barbera met zijn bouquet van rode en blauwe pruimen, en rood bosfruit. Supervlezig van smaak, lichtjes peperig en veel fruitmaterie en structuur, en sappige afdronk.

     8,95
  • Bric Amel Langhe Bianco

    0 out of 5

    Marchesi di Barolo ligt in het Noorden van Italië, nee, niet bij het bekende Gardameer, maar wèl een mooie bestemming: Barolo. Het gebied staat bekend om de Nebbiolo druif die je waarschijnlijk wel kent van de Barolo en Barbaresco.

    Met het woord ‘Bricco’ (‘Bric’ in het dialect van de Langhe) wordt verwezen naar de top van de heuvels. ‘Amel’ is Piemontees dialect voor honing wat verwijst naar de talloze bloemen die er in de Langhe groeien. Het gebied Langhe heeft een uitzonderlijke variatie aan bodemsoorten en microklimaten waarvan de kalkrijke bodem, rijk aan kwartszand en fijn slib, voor mooie structuren en een perfecte uitdrukking van het boeket zorgen. De wijnstokken zijn opwaarts geplaatst volgens het Guyot systeem (het leiden van takken) op hellingen die af en toe zeer steil zijn. Drui- ven vinden in deze grond de ideale omstandigheden om zich op hun best te ontwikkelen.

     14,95
  • Bric Amel Nebbiolo Langhe Rosso

    0 out of 5

    Marchesi di Barolo ligt in het Noorden van Italië, nee, niet bij het bekende Gardameer, maar wèl een mooie bestemming: Barolo. Het gebied staat bekend om de Nebbiolo druif die je waarschijnlijk wel kent van de Barolo en Barbaresco.

    Met het woord ‘Bricco’ (‘Bric’ in het dialect van de Langhe) wordt verwezen naar de top van de heuvels. ‘Amel’ is Piemontees dialect voor honing wat verwijst naar de talloze bloemen die er in de Langhe groeien. Het gebied Langhe heeft een uitzonderlijke variatie aan bodemsoorten en microklimaten waarvan de kalkrijke bodem, rijk aan kwartszand en fijn slib, voor mooie structuren en een perfecte uitdrukking van het boeket zorgen. De wijnstokken zijn opwaarts geplaatst volgens het Guyot systeem (het leiden van takken) op hellingen die af en toe zeer steil zijn. Drui- ven vinden in deze grond de ideale omstandigheden om zich op hun best te ontwikkelen.

     14,95
  • -25%

    Luigi Einaudi Barbera

    0 out of 5

    Robijnrode wijn met donkere schakering en aroma’s van rood fruit, kersen, bosfruit en wat cederhout. De smaak is vol en geconcentreerd met datzelfde rode en donkere fruit, zoethout, wat aardse tonen, fluwelen tannines en een aangename complexiteit.

    Lekker bij gegrilde ossenhaas, pasta’s met stevige (vlees)sauzen, vlezige paddenstoelen en harde kazen.

     14,95
  • -20%

    Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani

    0 out of 5

    Robijnrode, iets paarse wijn met rijke aroma’s van rood fruit, een mooie droge smaak, verfijnde zuren en in zowel geur als smaak het kenmerkende amandelbittertje.   Ideaal als begeleider van charcuterie, salades met koud vlees, gevogelte, pasta’s, pizza en niet te sterke kazen.

     13,95
  • -21%

    Luigi Einaudi Nebbiolo

    0 out of 5

    Elegante granaatrode wijn met delicate aroma’s van rood fruit, specerijen, een volle, krachtige smaak, vrij soepele tannines en een lange afdronk. Te serveren bij mooie vleesgerechten, zoals kalfsvlees, ossenhaas en licht wild. Ook lekker bij wat rijkere gerechten met paddenstoelen of truffel.

     18,95
  • Parusso Barbera d’Alba ‘Ornati’

    0 out of 5

    Wijngids score: 9,5 (wijn van het jaar 2020!)

    Wie had gedacht een Barbera aan te treffen in de kopgroep van deze gids? Het is immers ook in Piëmonte niet de meest aansprekende druif. ‘Ornati’ (lieu dit) is dan ook niet zomaar een Barbera. Het is een volbloed gemaakt van eigen wijngaarden gelegen aan de weg van Castiglione Falletto naar Monforte d’Alba, op 300 tot 400 meter hoogte. Het is onderdeel van de diverse mix van kleine wijngaarden die Marco Parusso en zijn vrouw Tiziana gedurende vier generaties verworven hebben. Zo is een lappendeken ontstaan van unieke biotopen waar afhankelijk van de wijngaard nebbiolo, barbera dan wel dolcetto zich thuisvoelen. Deze Barbera heeft een aromatische geurstart met veel reliëf waarin pure chocola, zwarte kers en jasmijnthee om de beurt de boventoon voeren. Fascinerend zalige smaak met wederom impressies van zwarte thee, vijgenpasta, gewelde kers en rode pruim. Zijdezachte tannine, sappige fraîcheur en finesserijke fruitmaterie. Lange afdronk.

     18,95
  • Parusso Dolcetto d’Alba ‘Piani Noce’

    0 out of 5

    Wijngids score: 9-

    Natuurlijk kun je rechtstreeks naar de grote namen van Barolo of Barbaresco gaan en de beste jaargangen kopen, maar die wijnen zijn inmiddels (bijna) net zo duur als de duurste Bordeaux. Desondanks zorgen ze vaak voor unieke proefervaringen – en het leven is te kort voor middelmatige wijn. Een paar treden lager op de reputatieladder echter biedt Piëmonte juist veel waar voor je geld. En het biedt ook smaken en geuren die uniek zijn, van druivenrassen die je nergens anders op de planeet zult aantreffen zoals deze dolcetto. Uit de kelders van een van de allerbeste Barolo-producenten te vinden en te koop voor een fractie van de prijs. Ik doe hiermee een aanbod dat je spreekwoordelijk niet kunt afslaan. Parfum van rode kers, bosbes, lindethee en hazelnoot. In de mond wederom veel rood fruit, tonen van thee, heerlijke fraîcheur en zwoel plakkende tannine. Licht minerale, kruidige afdronk.

     14,50
  • Prunotto Barolo

    0 out of 5

    De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd, ontdaan van hun steel en geplet. De ontwikkeling van de wijn in zowel geur als smaak duurt ongeveer 8 dagen bij een temperatuur van maximaal 30 graden celsius. De malolactische gisting is voltooid voor het eind van de winter. De wijn heeft minstens 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van verschillende groottes. Hierdoor kan deze Barolo zijn goede balans en smaken ontwikkelen.

    De wijn heeft een zeer donkerrode kleur. De geur is intens en complex met aroma’s van rozenblaadjes, rood fruit en specerijen. Een wijn met een zeer goede balans en een lange, prettige afdronk.

    Past goed bij wildgerechten, biefstuk en gerechten met volle/smaakvolle sauzen.

     38,95
  • Prunotto Barolo Bussia

    0 out of 5

    Na de oogst worden de druiven naar de kelder gebracht en voorzichtig geplet; slechts 65% van de druiven is ontsteeld. De ontwikkeling in de roestvrijstalen tanks duurt ongeveer 7 dagen bij een temperatuur die niet hoger is dan 30 ° C (86 ° F). De malolactische gisting is voor het einde van de winter voltooid. De wijn word 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en gedurende 24 maanden in roestvrij staal. Na het bottelen heeft de wijn nog 24 maanden gerijpt voordat hij vermarkt mag worden.

    Vigna Colonnello is rood met robijnoranje tinten. De neus toont aangename aroma’s van rozenblaadjes, frambozen en granaatappel die samensmelten met kruidige balsamico-tonen. De intense smaak heeft zachte soepele tannines, mondvullend met een langdurige afdronk.

    Past goed bij gegrilde steak, wildzijn en andere wildgerechten.

     64,95
  • Terre da vino vite colte Roero Arneis

    0 out of 5

    In een pittoreske, in het hart van Piëmonte, liggen de wijngaarden van het topwijnhuis Terra da Vino. Hun bedrijfsfilosofie is helder: alleen wijnen met DOC en DOCG classificaties, zoals deze DOCG Roero Arneis. De armeis-druif zorgt voor intense aroma’s van exotisch fruit, rijpe peer, appelbloesem en witte pruimen. Vet en genereus in de mond met een parade van wit en geel fruit (vooral perzik en appel), rijp maar voldoende fris. Amandeltoets in de lange afdronk.

    Serveren op: 8-10 C

    Menusuggestie: Gegrilde griet met kruidenboter

     9,95