Navarra

  • Pago de Cirsus Seleccionada Navarra

    0 out of 5

    De Bodega Pago de Cirsus in Navarra bestaat uit een team van oenologen onder leiding van Jean Marc Sauboua, een van de meest beroemde Franse oenologen in de wereld. De heer Sauboua is gedeeltelijk verantwoordelijk voor waarom dit wijnhuis nu een van de meest prestigieuze Spaanse wijnhuizen is. De wijnmaker heeft getracht zoveel mogelijk uitingen van de wijnstokken te vatten in het karakter van de wijn. De Pago de Circus biedt een goede aromatische intensiteit van balsamico tonen en zwart fruit. U vindt ook wat gekruide tonen, zoetheid en een vleugje zwarte drop. Deze wijn heeft een zijdezachte, soepele intrede op het gehemelte. De wijn is goed gestructureerd met frisse zuren en rijpe tannines.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a Entrecote met mokkasaus.

     10,95
  • -22%

    Príncipe de Viana Crianza

    0 out of 5

    cassis | rijpe zwarte kersen | vijgen
    vanille | kokosnoot

    Lekker bij:
    groenten | rood vlees | wild
    tapas | stevige kazen

     6,99
  • -15%

    Principe de Viana Edición Limitada Blanca

    0 out of 5

    Navarra ligt in het Noordoosten van Spanje met als hoofdstad Pamplona, die ken je vast wel, de stad waar ieder jaar op 7 juli de stieren door de straten rennen. Navarra is een bergachtig gebied tussen de Pyreneeën en Rioja. Het is de minder bekende buurman van Rioja. Al sinds de eerste eeuw na Christus maken ze hier wijn, dat blijkt uit de gevonden archeologische overblijfselen. In de middeleeuwen steeg de vraag naar wijn dankzij de vele pelgrims op weg naar Santiago de Compostella, het bedevaartsoord.

    In het begin van de 19e eeuw kreeg Navarra ook te maken met de komst van Phylloxera (druifluis). Gelukkig herstelde het gebied zich snel en vanaf dat moment wordt er massaal Grenache, of Garnacha, aangeplant omdat deze druif juist resistent is. Hierdoor kwam de focus op rosé en wordt de donkerroze rosé hét kenmerk van Navarra. Vanaf 1990 kwam daar verandering in; de Tempranillo druif kwam in opkomst. Mede door het onderzoek en de stimulerende rol van het onderzoeksbureau EVENA (Estaçion de Viticultura y Enologia de Navarra), opgezet in de stad Olite door de consejo regulador en de regionale overheid, werden rode wijnen in de jaren 90 aanmerkelijk verbeterd. Vanaf dat moment komt de aandacht langzaam meer te liggen op rode wijn. De Garnacha wordt geblend met andere druivenrassen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano en Syrah)

    fris • limoen • grapefruit • ananas

    Lekker bij: rijst • pasta • groenten • salade • omelet • vis • zeevruchten

     10,99
  • -15%

    Principe de Viana Edición Limitada Crianza

    0 out of 5

    Navarra ligt in het Noordoosten van Spanje met als hoofdstad Pamplona, die ken je vast wel, de stad waar ieder jaar op 7 juli de stieren door de straten rennen. Navarra is een bergachtig gebied tussen de Pyreneeën en Rioja. Het is de minder bekende buurman van Rioja. Al sinds de eerste eeuw na Christus maken ze hier wijn, dat blijkt uit de gevonden archeologische overblijfselen. In de middeleeuwen steeg de vraag naar wijn dankzij de vele pelgrims op weg naar Santiago de Compostella, het bedevaartsoord.

    In het begin van de 19e eeuw kreeg Navarra ook te maken met de komst van Phylloxera (druifluis). Gelukkig herstelde het gebied zich snel en vanaf dat moment wordt er massaal Grenache, of Garnacha, aangeplant omdat deze druif juist resistent is. Hierdoor kwam de focus op rosé en wordt de donkerroze rosé hét kenmerk van Navarra. Vanaf 1990 kwam daar verandering in; de Tempranillo druif kwam in opkomst. Mede door het onderzoek en de stimulerende rol van het onderzoeksbureau EVENA (Estaçion de Viticultura y Enologia de Navarra), opgezet in de stad Olite door de consejo regulador en de regionale overheid, werden rode wijnen in de jaren 90 aanmerkelijk verbeterd. Vanaf dat moment komt de aandacht langzaam meer te liggen op rode wijn. De Garnacha wordt geblend met andere druivenrassen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano en Syrah)

    elegant • rood en zwart fruit • kersen • pruimen • vanille • kokosnoot

    Lekker bij: lamsvlees • (licht) gerijpte kazen

     10,99
  • -15%

    Príncipe De Viana Reserva

    0 out of 5

    vol | complex | bramen | kersen
    pruimen | vanille | kokos | toast

    Lekker bij:
    wildgerechten | stoofpot
    met groenten

     8,49