Kamptal

Het is uitzonderlijk dat één familie er in slaagt om zonder onderbreking bijna 500 jaar op één plek te blijven om daar van vader op zoon wijnbouw te bedrijven. Het Oostenrijkse geslacht Jurtschitsch doet dit. Weldadige frisse witte wijn, met intense aroma’s van fruit en bloesem. Geur en smaak zijn ongemeen zuiver en beklijvend. Het rinse karakter van deze druif past wonderwel bij subtiele smaken van de verse rauw vissoorten in de Japanse keuken. Met deze nieuwe geclassificeerde biologisch gemaakte wijn zet Alwin Jurtschitsch de toon met nog meer verfijning en mineraliteit.

Serveertemperatuur: 8-10 C

Menusuggestie: carpaccio van runderhaas met wintertruffel