Elzas

  • Domaine Fernand Engel Elzas Pinot Blanc – Biologisch

    0 out of 5

    De Pinot blanc van Engel uit de Elzas heeft veel rijkdom in de neus met fruitige aroma’s van peer, pruim, een vleugje specerij. Fris en soepel, fruitig, mooi zurenspel, lange afdronk. Lekker bij bijvoorbeeld asperges, salades, kip en zachte kazen.

     8,95
  • Domaine Fernand Engel Elzas Riesling – Biologisch

    0 out of 5

    Domaine Fernand Engel uit de Elzas is de biologisch specialist op het gebied van wijn. Deze Riesling is aromatisch, fruitig en fris. De gelaagde smaak laat zien dat het een zeer goede wijn is. Riesling Rocks!

    De geur is complex, bloemig, maar ook veel fruit zoals appel en wilde bergperzik. Mooi frisse en volle smaak, fraaie zuren voor de levendigheid van deze wijn, veel fruit, licht bittertje, citrusschilletje, enige mineraliteit, goede lengte. Lekker bij zeevruchten en visgerechten

     10,75
  • Domaine Muré Pinot Blanc Les Iris

    0 out of 5

    Smaak: Fris • droog • rijp tropisch fruit

    Lekker bij: Aperitief • asperges • salades • gerookte vis • charcuterie

     13,95
  • -9%

    Fernand Engel Sylvaner Renaissance

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Aangezien de Elzas’ flûtes op die uit Duitsland lijken, associëren veel mensen wijn uit de Elzas met zoet. En het is zo dat de afgelopen twintig jaar steeds meer Elzasser wijnen allerlei variaties van zoetheid hebben gehad. Ook al stond er geen Vendange Tardive of Sélection de Grains Nobles op de fles en zou hij dus droog moeten zijn, bleken ze in meer of mindere mate zoet! Je wist in een restaurant nooit waar je aan toe was.

    Dat maakte het voor mij (en heel veel mensen) moeilijk wijnen uit de Elzas aan tafel te bestellen. Dat kon eigenlijk alleen als je de producent kende en zijn stijl. Inmiddels is de nieuwe generatie in de Elzas op die schreden teruggekomen. Steeds meer wijnen zijn droog. Een renaissance. Zoals deze strakke sylvaner van Ferdinand Engel.

    Smaaknotitie: Introverte neus van Doyenné du Comice peer en gedroogde abrikoos, lichtjes mineraal. Droog en ingetogen, met een vettige smaak, body en fluwelige textuur. Aardse afdronk.

     17,50