Basilicata

  • IGP Basilicata, Vigneti del Vulture, ‘Pipoli’ Greco-Fiano

    0 out of 5

    Basilicata is een kleine wijnregio in het zuiden van Italië met een droog en bergachtig klimaat. De regio staat bekend om de wijn van Vultura, een al duizenden jaren uitgebluste vulkaan met een ideale bodem voor wijnbouw. Vigneti del Vulture maakt hier wijnen met veel fruitexpressie. De Pipoli is het resultaat van een blend tussen de Greco druif en Fiano. Na de gisting is de wijn nog enkele weken blijven liggen “sur lie”, zodat het bezinksel extra karakter toevoegt aan de wijn. Het resultaat is een wijn met heldere, strogele kleur, gevolgd door een fantastisch parfum van gedroogde en verse abrikozen en zoete bloemen. Harmonisch en origineel in de mond, met florale toets en impressies van gekonfijte citroen. Serveer ‘m koud voor een frisse stijl, of wat warmer voor een rijkere stijl.

    Serveertemperatuur: 8-10 C

    Menusuggestie: o.a. gefrituurde sardientjes met citroenmayonaise

     6,95
  • Piano del Cerro Aglianico del Vulture

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Een eruptie van genot. In zekere zin passend omdat aglianico affiniteit heeft met vulkanische bodems, en omdat Italiaanse vrienden van me vinden dat aglianico de ‘Barolo van het zuiden’ is, een ras dat tot Italië’s beste behoort. Maar waarom is aglianico dan niet zo bekend als sangiovese, nebbiolo of montepulciano? Misschien komt dat omdat in het kloppend hart van agliancio, in Vulture, in de hak van Italië waar deze wijn ook vandaan komt, soms wel de helft van de productie niet op fles maar in bulk wordt verkocht. Waarnaar toe is in nevelen gehuld. Zoals de herkomst van aglianico trouwens. Griekenland is een optie (aglianico zou een verbastering zijn van het Griekse ‘Hellenicum’) maar ook Spanje wordt genoemd. Beide zijn mogelijk omdat aglianico zowel warmte als zonneschijn nodig heeft om volledig te rijpen. Heerlijk aromapallet van pruim, zoetrijp zwart fruit, peper en specerijen. Volle body, en tonen van vuursteen, pruimencompote en frisse zuren.

     15,49