Domaine Fernand Engel Elzas Pinot Blanc – Biologisch

De Unterebnerwijngaard ligt bij Sella op 450 meter hoogte, met een bijzonder goede ventilatie ( Bora wind vanuit de Dolomieten ). De wijngaarden zijn grotendeels gepositioneerd op het zuidwesten. Zowel de vinificatie als de rijping vonden plaats op hout ( zowel op Franse barriques als op grotere foeders). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 20 jaar en het rendement bedraagt 50 hl / ha. Deze gelimiteerde Tramin Unterebner Pinot Grigio (slechts 29000 flessen) behoort tot een van de beste wijnen van Italië in deze categorie. De kleur is 14 karaat goudkleurig, de smaak is fris, elegant met rijp wit fruit ( peer ) en door de houtrijping een subtiele aanvulling van boter en vanille impressie met finesserijke minerale ondertoon.