Domaine Astruc Chardonnay/Viognier

De Gran Reserva serie is het paradepaardje van Tarapacá. “Distinction”, daar gaat het om, wijnen van niveau, aanzien, kracht en elegantie.

Hoofdwijnmaker Ed Flaherty van Tarapacá vond de ideale bodem en ligging voor het maken van deze fantastische wijn in de koele vallei van Leyda gelegen in het westen van Chili. Door de ligging van Leyda, direct aan de oceaan zorgt de zeewind (van de koude Humboldt stroom) voor langdurig en traag rijpingsseizoen waardoor een frisse, minerale wijn met een expressief en stuivend karakter word gekregen. Het is een lust voor uw smaakpallet.

Als aperitief of bij koude visgerechten, avocado met garnalen en verse koriander, vitello tonnato, groente met frisse dressing.

Lichtgeel van kleur, in de geur fris en stuivend, fruitig met acacia honing en witte perzik. In de smaak elegant als een Nieuw Zeelandse wijn met veel smaak. Limoen en groene appel aroma’s maar ook vol met zoete ananas. Droge opwekkende nasmaak die aanzet tot het nemen van nog een slok.

De wijnen zijn mooi op dronk op het moment dat ze op de markt komen. Ze zijn dan nog 2 jaar top, fris met mooi fruit.