Château de Fontaine Audon Sancerre
 19,95

Château de Fontaine Audon Sancerre

  • Product omschrijving
  • Aanvullende info
  • Reviews (0)

Omschrijving wijn

Château de Thauvenay is de jongste aankoop van Langlois-Chateau in Sancerre. Het château ligt ten zuid-oosten van de stad Sancerre en is omringd door 18 hectare wijngaard. Met deze aankoop heeft Langlois-Chateau nu in totaal 33 ha wijngaard in de appelatie Sancerre. Het verschil tussen de twee bezit- tingen van Langlois-Chateau in Sancerre zit in de bodem: Château de Fontaine-Audon heeft een vuurstenen bodem en Château de Thauvenay heeft een kalkbodem. Dat vertaalt zich in de smaak van beide wijnen.

Château de Thauvenay is gebaseerd op klei-kalksteen (calcaire / terres blanches) ter- roir. De bodem is er erg rijk en diep waardoor de wijnstokken goede condities hebben om te kunnen groeien. Deze combinatie zorgt voor de beroemde Sauvignon Blanc typiciteit: expressief met een dominantie van exotisch fruit. Château de Fontaine-Audon is geba- seerd op vuursteen (silex), wat een stuk zeld- zamer is. De grond trekt meer warmte aan van de zon en de stenen. Het is voor de wijnstok- ken lastiger om op deze bodem te groeien. Dit geeft de wijn veel complexiteit, minder fruit, maar veel mineraliteit en ziltigheid.