Product Tag - vinoloog

  • Baglio Sogno del Sud Merlot

    0 out of 5

    Heerlijk zachte Merlot van Italiaanse bodem. Wijnproducent Baglio Giballina maakt met de Sogno del Sud Merlot een soepele biologische wijn. De merlot heeft een intens robijn rode kleur, in de neus is de wijn complex en kruidig. De afdronk is warm en vloeiend.

    Serveertemperatuur: 16-17 C

    Menusuggestie: o.a. Caponata (zoet-zuur stoofgerecht)

     5,65
  • Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     9,50
  • -20%

    Château Carignan

    0 out of 5

    Robijnrode kleur, een geur van vanille en klein rood fruit, specerijen, cederhout en vanille. Karakter gecombineerd met een zachte textuur en een prettige afdronk. Op en top Bordeaux! Een uitstekende combinatie met gebakken of gegrilde entrecote of ossenhaas.

     19,95  15,95
  • -30%

    Colomé “Auténtico” Malbec

    0 out of 5

    De Colomé “Auténtico” is een eerbetoon aan de pioniers die de eerste druivenstokken aanplantten in de Estate vineyards en het wijnbedrijf openden in 1831. In de wijngaarden van Bodega Colomé wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt om zo de “authentieke” expressie van het terroir te behouden. De druiven voor deze wijn komen deels uit meer dan 100 jaar oude wijngaarden, en deels uit 15 jaar oude wijngaarden op een hoogte van 2300 meter. Door de hoge ligging van de wijngaarden ontwikkelen de druiven een dikke schil, die ze beschermt tegen de krachtige zonnestralen. De wijnen uit dit gebied zijn daardoor robuuster van smaak met aangename frisse zuren. Het wijnmaakproces verloopt zo ‘puur’ mogelijk om het authentieke karakter van de malbec uit dit gebied zoveel mogelijk te behouden. Zo ondergaat de wijn geen houtrijping.

    De wijn heeft een intense, bijna zwarte kleur met paarse nuances. In de neus aroma’s van subtiele kruiden en verse bloesem.  De wijn is vol en geconcentreerd van smaak, met intense aroma’s van zwarte kersen, zwarte bessen, cassis en kruidnagel en wat mineraliteit. Stoer en levendig van karakter met rijpe, ronde tannines.

     33,50  23,50
  • -26%

    Colomé Estate Malbec

    0 out of 5

    Duurzaamheid en aandacht voor de natuur zijn belangrijke voorwaarden bij de wijnbouw in de estate vineyards, de hoogste malbec-wijngaarden ter wereld. De druiven komen uit vier verschillende wijngaarden om op die manier de beste aromaexpressie van de malbec te krijgen, dé blauwe druif van Argentinië. De La Brava wijngaard ligt op 1700 meter hoogte en geeft geconcentreerde, rijpe druiven. De Colomé wijngaard ligt op 2300 meter rondom de winery en geeft de wijn complexiteit en kracht. De El Arenal wijngaard op 2600 meter zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl de Altura Maxima op 3100 meter florale en minerale tonen en pittige tannines aan de wijn meegeeft. Door de hoge ligging van de wijngaarden ontwikkelen de druiven een dikke schil, die ze beschermt tegen de krachtige zonnestralen. De wijnen uit dit gebied zijn daardoor robuuster van smaak, met aangename frisse zuren.

    De helderrode wijn heeft mooie aroma’s van zwarte bessen, rood fruit en exotische bloesemtonen. In de smaak is hij vol en uitnodigend, met tonen van rijp, rijk donker fruit, zoete specerijen en hints van peper. Een houtrijping van 15 maanden op vaten van Frans eikenhout maken de wijn zacht en geven hem een lichte kruidigheid. De frisse, levendige zuren worden perfect aangevuld met stevige, ronde tannines en een prachtige complexiteit. Nu al mooi op dronk, maar de wijn zal zich in de komende jaren nog verder ontwikkelen.

     18,95  13,95
  • -23%

    Delamotte Champagne Blanc de Blancs

    0 out of 5

    100% Chardonnay, afkomstig van drie verschillende Grand Cru wijngaarden in de Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Cramant.Een verfijnde, mineralige champagne met brioche, krijt en tonen van fris wit fruit en citrus.

    Serveer op 12˚Celsius als aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren (oesters!) en delicate gerechten met zeevis.

     64,95  49,95
  • Donnafugata Mille e una Notte

    0 out of 5

    Mile e una Notte betekent vertaald 1000 en een nacht. Het befaamde sprookjes uit het Midden-Oosten. Het wijnbedrijf Donnafugata is gelegen in Marsala, het zuid-westen van Sicilië dichtbij Afrika. De wijn is voornamelijk gemaakt van de Nero d’Avola druif aangevuld met andere druiven zoals o.a. Petit Verdot, Syrah en nog een aantal andere autochtone druiven. De opvoeding van de wijn geschiedt voor een periode van 14 maanden Frans eiken barriques. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft voor verdere ontwikkeling nog minimaal 36 maanden op de fles in de kelders van het domein.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Nero di Nebrodi (Siciliaanse vleesspecialiteit)

     54,95
  • Donnafugata Mille e Una Notte

    0 out of 5

    Mille e una Notte behoort tot de zogenaamde Icon Wines van Donnafugata.

    Mille e una Notte betekent letterlijk Duizend-en-een nacht, de naam van de beroemde verhalen van 1001 nacht. Op het etiket staat het paleis weergegeven waar Koningin Maria Carolina toevlucht zocht op haar vlucht vanuit Napels.

    Mille e una Notte is gemaakt van hoofdzakelijk Nero d’Avola, aangevuld met onder andere Petit Verdot en Syrah. Alle druiven worden zowel in de wijngaard als in de wijnkelder handmatig geselecteerd om het beste fruit over te houden. De vergisting vindt plaats in RVS waarna de wijn voor 13-14 maanden rijpt in nieuw Frans eiken. Daarna rijpt de wijn voor nog minimaal 24 maanden op fles.

    Mille e una Notte heeft een mooi bouquet gekenmerkt door fruitige tonen van bessen, bramen, pruimen, balsamico en kruidige geuren. In de mond is deze wijn intens van smaak met zachte tannines en een zeer lange afdronk.

    Heerlijk in combinatie met geroosterd of langzaam gegaard vlees, lamsrack, varkensragout en tournedos. Zorg dat u de wijn tijdig decanteert.

     49,95
  • Errázuriz Carmenère Estate

    0 out of 5

    Errázuriz Estate Carmenère is een ronde, licht kruidige rode wijn uit Rapel Valley in Chili. De Carmenère heeft een dieprode kersenkleur en paarse tinten. De wijn heeft aroma’s van zwart fruit, zoals bosvruchten en vijgen en een lichte kruidigheid. De frisse smaak is vol en rond met veel fruit en aangenaam kruidige tonen van nootmuskaat en peper met lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gevulde paprika met pikant gehakt

     9,95
  • Placeholder

    Errázuriz Carmenère-Cabernet Sauvignon

    0 out of 5

    Errázuriz winemakers selection Carmenère-Cabernet Sauvignon is een mooie robijnrode wijn uit Central Valley in Chili. De wijn heeft aroma’s rood en zwart bessenfruit, iets van pruimen en fijne kruidigheid. De smaak zit vol met lekker sappig bessenfruit en kruidigheid, zachte tannines, een subtiel lichte vanilletoon en aangenaam lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Chili con Carne met in rode wijn gestoofd rundvlees.

     8,95
  • Placeholder

    Errázuriz Pinot Noir Aconcagua Costa

    0 out of 5

    In de wijngaarden nabij de Stille Oceaan bestaat de bodem uit een dunne laag leem, met daaronder een laag klei en schist, ideaal voor het verbouwen van Pinot Noir druiven. Errázuriz Aconcagua Costa Pinot Noir is een heldere robijnrode wijn met typische aroma’s van kersen en aardbeien en subtiele tonen van rode rozen. Een elegante en complexe wijn die uitstekend geschikt is om bij maaltijden te drinken.

    Serveertemperatuur: 16 C

    Menusuggestie: o.a. Jambalaya met kip

     19,95
  • Farina Appassilento Bianco

    0 out of 5

    Aroma’s van wilde bloem, groene appel en ananas zijn kenmerkend voor de witte Appassilento van Farina. Vol, zacht en aromatisch. Het verlengde vergistingsproces proeft u terug in de goede lengte en diepgang van deze wijn.  ‘Appassilento’ is een naam eigen aan Farina en uit zich in praktische zin door het verlengde vergistingsproces. Deze rijpen namelijk 3 maanden langer dan normaal. Het gevolg is een wijn met diepte en een unieke concentratie aan smaken. Tijdens het proces komt de temperatuur nooit boven de 20 graden, zo blijft de wijn fruitig en toegankelijk.

    Serveertemperatuur: 12 C

    Menusuggestie: o.a. gefrituurde sardientjes met peterselie

     9,95