Zuid-Afrika

  • Aaldering Wines Lady M

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Voor Fons en Marianne Aaldering kwam de Kaap niet uit de lucht vallen als plek voor hun wijnproject. Het zuidwesten van Zuid-Afrika is tegelijkertijd koel en warm. Afhankelijk van de nabijheid van de kust en de Cape Doctor (koele bries) kun je hier alle stijlen wijn maken, van citrusfrisse sauvignon blanc tot aan gespierde pinotage. Doe daar een van de mooiste uitzichten van de hele wereld bij – de Tafelberg lijkt zo dichtbij dat je hem kunt aanraken – miljoenen jaren oudere bodems dan in Frankrijk, 17e eeuws ‘Nederlands’ en het kleinste maar rijkste plantenrijk van de wereld, en je begrijpt waarom de Kaap onweerstaanbaar is. Ondertussen maken ze een sauvignon blanc die kan wedijveren met de beste Sancerre en hebben ze Pinotage reinvented. Deze unoaked Lady M heeft aroma’s van pruim, bosbes, fynbos en cassis. Lekker vlezig en puur van smaak, volle body, sexy en zwoel met veel paars fruit en vijgenpasta.

     18,95
  • Alvi s Drift 221 Chenin Blanc l W.O. Western Cape

    0 out of 5

    De Wijngids: 8 1/2 (top 10 beste koop in Nederland)

    Job de Swart (Master of Wine): “Rijp parfum van golden delicious, perzikbloesem en klaverhoning. Lichtjes floraal. Ook rond en rijp in de smaak, met witte perzik en gekonfijte abrikoos, een mooie fraîcheur en lengte.”

    Op dronk: nu – houdbaar tot 2024 / Serveertemperatuur:  11 0 C

    Aanbevolen bij l salades l visgerechten o.a. gefermenteerde koolvis met crème van avocado en haringkuit.

     8,95
  • Bellingham Pear Tree White

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5 (Top 5 beste Koop Wit)

    Had Jan van Riebeeck enig idee wat hij teweeg zou brengen toen hij halverwege de 17e eeuw de eerste wijnstokken plantte aan de Kaap? Waarschijnlijk niet. Noch hij zelf, noch iemand anders van de kleine Hollandse nederzetting had immers enig verstand van wijnbouw. Niemand weet hoe die eerste Zuid-Afrikaanse wijn geproefd moet hebben, maar veel beter dan ‘drinkbaar’ zal het niet zijn geweest. Daarvoor waren de druiven waarschijnlijk nog te zuur want de eerste oogst was bedenkelijk vroeg –tenminste een maand eerder dan tegenwoordig. Wijnbouw kreeg pas een boost met de komst van 153 Franse Hugenoten in 1688 die zich zouden vestigden in wat nu Franschoek heet. Bellingham ligt in het episch centrum van waar de Hugenoten zijn begonnen, en maakt Kaapse wijnen in een Franse traditie. Zoals deze Pear Tree White met zijn Mediterrane geurstart van perzik, appelbloesem en honing. En sappig in de mond met volop peer, abrikoos en fynboskruiden.

     6,99
  • Bellingham The Bernard Series Chenin Blanc Old Vine

    0 out of 5

    Wijngids score: 9

    Had Jan van Riebeeck enig idee wat hij teweeg zou brengen toen hij halverwege de 17e eeuw de eerste wijnstokken plantte aan de Kaap? Waarschijnlijk niet. Noch hij zelf, noch iemand anders van de kleine Hollandse nederzetting had immers enig verstand van wijnbouw. En toen desondanks op zondag 2 februari 1659 de eerste druiven geplukt werden, was Van Riebeeck vanzelfsprekend opgewonden. In zijn dagboek schreef hij: “Heeden is Gode loff van de Caepse druyven d’ eerste mael wijn gepaerst”. Niemand weet hoe die eerste Zuid-Afrikaanse wijn geproefd moet hebben, maar veel beter dan ‘drinkbaar’ zal het niet zijn geweest. En deze Bernard Series Chenin was er zonder Van Riebeeck misschien niet geweest.. Met zijn introverte bouquet van citrus, rijpe perzik, peer en toast. Genereus in de mond, met impressies van ananas, gekonfijte citroen en hazelnoot, een Kaapse Loirewijn die opwindend is tot laat in de finale.

     15,95
  • Bellingham The Bernard Series Hand Picked Viognier

    0 out of 5

    Wijngids score: 9-

    Tot voor kort was Condrieu de enige bron van mooie viognier. Maar de opkomst van de ‘Rhône Ranger’ beweging in California zette andere gebieden aan om viognier ook te proberen. Zodat er inmiddels meer viognier op ander continenten staat dan in Condrieu. Viognier moge misschien niet zo divers zijn als chardonnay, riesling of chenin blanc, of zo verfrissend als sauvignon blanc, maar op zijn best stuiven abrikoos en perzik het glas uit, en vullen een volle body, complexiteit en finesse elkaar aan. Buiten Condrieu worden momenteel de beste viogniers in California, Australië en de Languedoc gemaakt. En in Zuid-Afrika maakt Bellingham deze Hand Picked voor een prijs-kwaliteit waar die van Condrieu flets bij af begint te steken. Verleidelijk parfum van abrikozen en witte perzik, lichtjes floraal. Zachte doch frisse smaak, mondvullend, met wederom tropisch fruit, verse vijgen, abrikozen en perziken aangevuld met een delicate toets eiken. Sappig tot diep in de finale.

     15,95
  • Bellingham The Homestead Series Pinotage

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Pinotage is zo Zuid-Afrikaans als een springbok. In 1925 ontdekt door Professor Perolt door pinot noir te kruisen met cinsault, dat Hermitage werd genoemd aan de Kaap – vandaar pinotage. Vreemd genoeg hebben zowel pinot noir als cinsault in beginsel een dunne schil terwijl het resultaat van hun kruising juist een super dikke schil heeft. Zo dik dat je pinotage heel voorzichtig moet behandelen in de kelder. Allereerst moet de druif rijp geoogst worden, zodat de tannine rijp is. Vervolgens weken de meeste wijnmakers de druiven eerst koud in (want tannine is alleen maar oplosbaar in een alcoholisch mengsel, dus vanaf de gisting). En daarna wordt pinotage al vaak tijdens de gisting geperst om de tannine te temmen. Wat resulteert zijn deze verleidelijke aroma’s van zwarte bes, bosaardbei, toast en pruim. En sappige smaak van jeneverbes, Oosterse specerijen en myrtilles jam. Met mooi verweven houtgebruik, lichtjes rokerig in de afdronk. Serieuze pinotage.

     12,95
  • -18%

    Chardonnay ‘Spier Signature’

    0 out of 5

    Heerlijk licht romig, wat wijnen van de chardonnay zo getypeerd en aantrekkelijk maakt en waardoor ze ook goed te herkennen zijn. Fijn citrusfruit in de geur, peer en perzik, rijpe appel en nectarine, wat vanille. Rijpe en weelderige smaak, romig, aangenaam botertje, vet en rijp, exotisch, aromatisch en zacht, fijne balans tussen hout en fruit. Krachtige, droge witte wijn. Lekker bij een schnitzel, mosselen in witte wijn, salades.

     6,95
  • Delheim Chardonnay Sur Lie

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De druiven worden met hele trossen geperst en vervolgens (spontaan) vergist. De wijn rijpt 9 maanden ‘sur lie’ in eikenhouten vaten van 225 en 500 liter, waarvan 30% nieuw, waarbij batonnage wordt toegepast in de eerste zes weken. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur. Een aantal vaten ondergaat een spontane malolactische gisting. Dit zet het strenge appelzuur om naar milder melkzuur.

     21,50
  • -29%

    Delheim Chenin Blanc

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De druiven worden ontsteeld, gekneusd en zachtjes geperst. Het sap wordt koud vergist in RVS en betonnen tanks. De wijn blijft enkele maanden op de gist (‘sur lie’) rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur.

    Lekker bij garnalen met avocado. Ook heerlijk bij fish & chips of sushi.

     6,75
  • Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Botrytis halfje

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig uit de single vineyard Office Block, die bekend staat om zijn goede ontvankelijkheid voor nobele botrytis-rotting, waardoor de druivenaroma’s intensificeren en hun specifieke aroma’s krijgen.

    De druiven worden gekneusd. Het sap blijft twee dagen in contact met de schillen, waarna de druiven worden geperst. De wordt koud vergist in RVS en betonnen tanks. De wijn blijft enkele maanden op de gist (‘sur lie’) rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur.

     24,99
  • Delheim Grand Reserve

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    De Cabernet Sauvignon-wijnstokken worden geplant op zuidwestelijke hellingen in Stellenbosch met een oost naar west en noord naar zuid rijrichting. Cabernet Franc uit het blok ‘Vaaldraai’ is ook opgenomen in deze blend. “Peperboom” is de naam van het Merlot-blok dat in deze blend wordt gebruikt en op de uitlopers van Klapmutskop ligt.

    De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer kleur en smaak te onttrekken. Na de gisting rijpt de wijn 16 maanden op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw.

     26,95
  • Delheim Pinotage

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Muldersvleikom in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De gisting start op een lage temperatuur en wordt vervolgens verhoogd naar een temperatuur van 26 tot 28 graden. Daarna rijpt de wijn 15 maanden in een combinatie van grote en kleine eikenhouten vaten, waarvan 22% nieuw.

     14,95
0
    0
    Winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar shop