Italie

  • Baglio Sogno del Sud Merlot

    0 out of 5

    Heerlijk zachte Merlot van Italiaanse bodem. Wijnproducent Baglio Giballina maakt met de Sogno del Sud Merlot een soepele biologische wijn. De merlot heeft een intens robijn rode kleur, in de neus is de wijn complex en kruidig. De afdronk is warm en vloeiend.

    Serveertemperatuur: 16-17 C

    Menusuggestie: o.a. Caponata (zoet-zuur stoofgerecht)

     5,65
  • Cantina Tramin Cuvee Stoan Bianco

    0 out of 5
     20,95
  • Cantina Tramin Nussbaumer Gewurztraminer

    0 out of 5

    Diverse wijnen uit de tweetalige streek Alto Adige staan bekend om hun distinctieve karakter en uitstekende kwaliteit. Deze kwaliteit komt voort uit het uitstekende bergterroir wat zich ondere andere uit in frisse, fruitige en levendige wijnen, zo ook bij het coöperatief Tramin. Deze wijn toont in het glas een intense strogele kleur met een vleugje groen. De aroma’s zijn zeer levendig, aromatisch met in de neus rozenblaadjes, witte perzik, mineralen, vanille en kruiden. De geur slaag erin om over te komen als opvallend ingetogen en elegant. In deze mond is deze wijn fris, met roze grapefruit, smaken van mandarijn op de voorgrond, een gemberkoekje, witte perzik en limoen. De afwerking is lang en licht met duidelijke florale tonen.

     20,95
  • Cantina Tramin Pinot Grigio

    0 out of 5
     10,75
  • Cantina Tramin Unterebner Pinot Grigio

    0 out of 5

    De Unterebnerwijngaard ligt bij Sella op 450 meter hoogte, met een bijzonder goede ventilatie ( Bora wind vanuit de Dolomieten ). De wijngaarden zijn grotendeels gepositioneerd op het zuidwesten. Zowel de vinificatie als de rijping vonden plaats op hout ( zowel op Franse barriques als op grotere foeders). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 20 jaar en het rendement bedraagt 50 hl / ha. Deze gelimiteerde Tramin Unterebner Pinot Grigio (slechts 29000 flessen) behoort tot een van de beste wijnen van Italië in deze categorie. De kleur is 14 karaat goudkleurig, de smaak is fris, elegant met rijp wit fruit ( peer ) en door de houtrijping een subtiele aanvulling van boter en vanille impressie met finesserijke minerale ondertoon.

     20,95
  • Conte Di Campiano Appassimento

    0 out of 5

    Druivenrassen en vinificatie
    Deze Appassimento is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de schil om smaak en kleur te extraheren.

    Proefnotitie
    De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk.

    Wijn/spijs
    Deze wijn is heerlijk bij kruidige pasta’s, rood vlees en gerijpte kazen.

     7,70
  • Conte Di Campiano Primitivo Mand. Riserva

    0 out of 5

    Druivenrassen en vinificatie
    Deze Primitivo di Manduria Riserva is gemaakt van 100% Primitivo druiven, afkomstig uit Puglia. De druiven worden handmatig geplukt. De wijn rijpt 12 maanden in houten vaten en de fermentatie vindt plaats in stalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur.

    Proefnotitie
    Een mooie intens robijnrode kleur. In de neus veel en complexe aroma’s met tonen van cacao, koffie en vanille. Op het palet een volle body en goed in balans, zachte en rijke wijn met fijne tannine.

    Wijn/spijs
    Heerlijk in combinatie met rood vlees, wild en hartige voorgerechten.

     10,75
  • Conte Di Campiano Primitivo Manduria

    0 out of 5

    Druivenrassen en vinificatie
    Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo druiven die met de hand worden geoogst. Traditionele rode vinificatie onder een gecontroleerde temperatuur voor 2 weken in RVS tanks met frequent overpompen om de extractie van aroma en zachte tannines te verbeteren, gevolgd door 4-6 maanden op eiken. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks.

    Proefnotitie
    Dit is een krachtige wijn met geconcentreerd fruit en tannines. Een wijn die van alle gemakken voorzien is, met een zachte kruidige sap zonder een spoor van bitterheid. De kleur is diep robijnrood met aroma’s van kersen, pruimen, kaneel en vanille. Een zachte harmonieuze wijn met een intense finale.

    Wijn/spijs
    Heerlijk in combinatie met antipasti met vlees- en stoofgerechten met zoete specerijen.

     8,95
  • Conte Di Campiano Sangiovese IGT

    0 out of 5
    Druivenrassen en vinificatie
    Sangiovese is het nationaal Italiaanse druivenras dat van noord tot zuid staat aangeplant. In Emilia Romagna, in het noorden, geeft het hele frisse, sappige eet wijnen waar het fruit het glas uit swingt. De druiven worden met de hand geplukt. De wijn ondergaat een traditionele rode vinificatie met de maceratie op de schil om op deze manier de kleur en aroma extractie te verbeteren.
    Proefnotitie
    Paarsrood, glanzend. Rode kersen en pruimen, rijp en sappig, domineren niet alleen de geur maar ook de smaak. Fruitgedreven maar ook uitgerust met frisse zuurtjes die voor een spannende balans zorgen. Fluwelen tannine.

    Wijn/spijs
    Perfect bij pittige pasta, rood vlees, pizza en oude kazen.

     6,25
  • De Stefani Classic Cabernet Sauvignon

    0 out of 5
    Heldere robijnrode kleur met donkere kern en wat purper aan de rand. De geur is typisch voor Cabernet: zwarte bes, rijp, fris en prettig. De volle, fluweelzachte smaak heeft een frisse aanzet, rijp fruit (bessen en pruimen), een mooie balans, body en een lange licht kruidige afdronk. Een echte Cabernet Sauvignon.
    Veneto, vooral bekend door het wereldberoemde Venetië, is de wijnstreek met de hoogste productie van Italië. Hoewel de streek 17 D.O.C.G.’s en 29 D.O.C.’s telt, draagt tweederde van de productie de classificatie I.G.P. Hieronder vinden we veel makkelijk drinkbare (witte) wijnen, maar ook diverse mooie, stevige rode wijnen.
    Een gulle wijn die natuurlijk goed combineert met vele vleesgerechten,stoofschotels, tagliatelle met Bolognesesaus en zowel buitenlandse- als Hollandse kaassoorten.
    Na het onstelen en pletten van de druiven volgt de vergisting onder gecontroleerde temperatuur met frequent overpompen van de wijn.De wijn rijpt 8-12 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten.
     14,50
  • De Stefani Classic Pinot Grigio

    0 out of 5
    Uitzonderlijke Pinot Grigio met structuur, elegantie en complexiteit. Mooie strogele kleur, aroma’s van appel, peer en acacia. Fris droog, met tonen van amandel. Zeer zuivere wijn. De druiven van deze wijn zijn afkomstig van “Caranto”grond (klei met mineralen afkomstig van de Dolomieten)van de Le Ronche wijngaard in Fossalta di Piave. Deze Pinot Grigio is van een andere orde dan de vele soorten die uit warmere streken worden aangeboden. De druiven worden met de hand geplukt en komen van de meer dan 50 jaar oude stokken, niet ver van de Adriatische kust. De frisse (zee)wind zorgt voor een evenwichtig groei seizoen, met als resultaat een zuivere, frisse en goed verteerbare wijn. Smaakvol bij delicate voorgerechten, heerlijk bij gebakken zeebaars met venkel.
    Zachte persing van de hele druiven, na vergisting rijpt de wijn voor meerdere maanden op zijn droesem in roestvrijstalen vaten. De droesem wordt regelmatig doorgeroerd om de complexiteit en zachtheid van de wijn te vergroten.
     14,95
  • Donnafugata Mille e una Notte

    0 out of 5

    Mile e una Notte betekent vertaald 1000 en een nacht. Het befaamde sprookjes uit het Midden-Oosten. Het wijnbedrijf Donnafugata is gelegen in Marsala, het zuid-westen van Sicilië dichtbij Afrika. De wijn is voornamelijk gemaakt van de Nero d’Avola druif aangevuld met andere druiven zoals o.a. Petit Verdot, Syrah en nog een aantal andere autochtone druiven. De opvoeding van de wijn geschiedt voor een periode van 14 maanden Frans eiken barriques. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft voor verdere ontwikkeling nog minimaal 36 maanden op de fles in de kelders van het domein.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Nero di Nebrodi (Siciliaanse vleesspecialiteit)

     54,95