2018

  • Baglio Sogno del Sud Merlot

    0 out of 5

    Heerlijk zachte Merlot van Italiaanse bodem. Wijnproducent Baglio Giballina maakt met de Sogno del Sud Merlot een soepele biologische wijn. De merlot heeft een intens robijn rode kleur, in de neus is de wijn complex en kruidig. De afdronk is warm en vloeiend.

    Serveertemperatuur: 16-17 C

    Menusuggestie: o.a. Caponata (zoet-zuur stoofgerecht)

     5,65
  • Casa Bianchi Elsa Malbec 2018

    0 out of 5

    Een jonge en aantrekkelijke malbec-wijn, afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen in de omgeving van San Rafael (Mendoza). Bodega Bianchi gebruikt druiven van eigen wijngaarden, maar werkt ook intensief samen met een aantal betrouwbare boeren in de regio. De kwaliteit en perfecte rijpheid van de druiven wordt met uiterste precisie gecontroleerd. De wijnmakers willen met deze wijn een bepaalt type malbec produceren. Jong, vitaal, sappig met veel fruit en zachte aantrekkelijke tannines. Het hele productieproces wordt daarop aangepast. Keuze van bepaalde gisten, schilextractie op lage temperatuur, overpompen van de wijn en volledige vinificatie op RVS spelen hier een belangrijke rol in. Het resultaat mag er zijn. Naast rijp rood fruit, aroma van viooltjes, zo typerend voor malbec uit deze regio. De wijn heeft een bijna zoete eerste indruk, maar verfrissende afdronk met zachte tannines. Pure malbec, “what you see and smell is what you get.”

     8,95  6,75
  • Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     9,50
  • -20%

    Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     9,95  7,99
  • -26%

    Colomé Estate Malbec

    0 out of 5

    Duurzaamheid en aandacht voor de natuur zijn belangrijke voorwaarden bij de wijnbouw in de estate vineyards, de hoogste malbec-wijngaarden ter wereld. De druiven komen uit vier verschillende wijngaarden om op die manier de beste aromaexpressie van de malbec te krijgen, dé blauwe druif van Argentinië. De La Brava wijngaard ligt op 1700 meter hoogte en geeft geconcentreerde, rijpe druiven. De Colomé wijngaard ligt op 2300 meter rondom de winery en geeft de wijn complexiteit en kracht. De El Arenal wijngaard op 2600 meter zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl de Altura Maxima op 3100 meter florale en minerale tonen en pittige tannines aan de wijn meegeeft. Door de hoge ligging van de wijngaarden ontwikkelen de druiven een dikke schil, die ze beschermt tegen de krachtige zonnestralen. De wijnen uit dit gebied zijn daardoor robuuster van smaak, met aangename frisse zuren.

    De helderrode wijn heeft mooie aroma’s van zwarte bessen, rood fruit en exotische bloesemtonen. In de smaak is hij vol en uitnodigend, met tonen van rijp, rijk donker fruit, zoete specerijen en hints van peper. Een houtrijping van 15 maanden op vaten van Frans eikenhout maken de wijn zacht en geven hem een lichte kruidigheid. De frisse, levendige zuren worden perfect aangevuld met stevige, ronde tannines en een prachtige complexiteit. Nu al mooi op dronk, maar de wijn zal zich in de komende jaren nog verder ontwikkelen.

     18,95  13,95
  • -29%

    Delheim Chenin Blanc

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De druiven worden ontsteeld, gekneusd en zachtjes geperst. Het sap wordt koud vergist in RVS en betonnen tanks. De wijn blijft enkele maanden op de gist (‘sur lie’) rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur.

    Lekker bij garnalen met avocado. Ook heerlijk bij fish & chips of sushi.

     9,50  6,75
  • Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Botrytis halfje

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig uit de single vineyard Office Block, die bekend staat om zijn goede ontvankelijkheid voor nobele botrytis-rotting, waardoor de druivenaroma’s intensificeren en hun specifieke aroma’s krijgen.

    De druiven worden gekneusd. Het sap blijft twee dagen in contact met de schillen, waarna de druiven worden geperst. De wordt koud vergist in RVS en betonnen tanks. De wijn blijft enkele maanden op de gist (‘sur lie’) rijpen. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en wordt romiger van textuur.

     24,99
  • -18%

    Ellermann-Spiegel Dornfelder Trocken

    0 out of 5

    Bijzonder en nog steeds een klein familiebedrijf: in 2006 nam Frank Spie- gel circa 48 hectare wijngaard van zijn stiefvader Harald Ellermann over. Hij hernoemde het wijnhuis vervolgens ‘Ellermann-Spiegel’. In korte tijd heeft Frank het kleinschalige familiebedrijf omgevormd naar een kwaliteitshuis met zeer karaktervolle wijnen. Het bedrijf is gelegen in het zuidelijkste puntje van de Pfalz en daar profiteert het gebied van een uniek microklimaat wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

    De naam Pfalz is afkomstig uit het Latijn: Palatium, hetgeen paleis betekent. Het gebied wordt ook wel “het Toscane van Duitsland” genoemd vanwege het klimaat en de vegetatie. (Rheinland) Pfalz is het op één na grootste Anbaugebiet van Duitsland, grenzend aan Rheinhessen in het noorden en de Elzas in het zuiden. In de zomer is het meestal warm en zonnig. In het westen van het wijnbouwgebied beschermt het Haardtgebergte de druiven, in de winter, tegen de koude oostenwind en houdt dit gebergte in de zomer de warmte vast.

    intens • zoete kersen • rijpe pruimen • frambozenjam

    Lekker bij: typisch Duitse gerechten • gegrild vlees • stoofvlees

     10,95  8,95
  • Epicuro Montepulciano d’Abruzzo

    0 out of 5

    Epicuro Montepulciano d’Abruzzo is een originele rode wijn uit de streek Abruzzo van het typisch Italiaanse druivenras Montepulciano. Het is een temperamentvolle Italiaanse wijn met een warm en rond karakter. De heldere robijnrode wijn heeft intense aroma’s van kersen en kruiden. De zwoele smaak is zacht en rond met sappig kersenfruit.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Tagliatelle met eekhoorntjesbrood en Bicultivar olijfolie van San Mauro

     7,95
  • Errázuriz Carmenère Estate

    0 out of 5

    Errázuriz Estate Carmenère is een ronde, licht kruidige rode wijn uit Rapel Valley in Chili. De Carmenère heeft een dieprode kersenkleur en paarse tinten. De wijn heeft aroma’s van zwart fruit, zoals bosvruchten en vijgen en een lichte kruidigheid. De frisse smaak is vol en rond met veel fruit en aangenaam kruidige tonen van nootmuskaat en peper met lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gevulde paprika met pikant gehakt

     9,95
  • Placeholder

    Errázuriz Carmenère-Cabernet Sauvignon

    0 out of 5

    Errázuriz winemakers selection Carmenère-Cabernet Sauvignon is een mooie robijnrode wijn uit Central Valley in Chili. De wijn heeft aroma’s rood en zwart bessenfruit, iets van pruimen en fijne kruidigheid. De smaak zit vol met lekker sappig bessenfruit en kruidigheid, zachte tannines, een subtiel lichte vanilletoon en aangenaam lange afdronk.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Chili con Carne met in rode wijn gestoofd rundvlees.

     8,95
  • Farina Appassilento Bianco

    0 out of 5

    Aroma’s van wilde bloem, groene appel en ananas zijn kenmerkend voor de witte Appassilento van Farina. Vol, zacht en aromatisch. Het verlengde vergistingsproces proeft u terug in de goede lengte en diepgang van deze wijn.  ‘Appassilento’ is een naam eigen aan Farina en uit zich in praktische zin door het verlengde vergistingsproces. Deze rijpen namelijk 3 maanden langer dan normaal. Het gevolg is een wijn met diepte en een unieke concentratie aan smaken. Tijdens het proces komt de temperatuur nooit boven de 20 graden, zo blijft de wijn fruitig en toegankelijk.

    Serveertemperatuur: 12 C

    Menusuggestie: o.a. gefrituurde sardientjes met peterselie

     9,95