2017

  • Aaldering Wines Lady M

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Voor Fons en Marianne Aaldering kwam de Kaap niet uit de lucht vallen als plek voor hun wijnproject. Het zuidwesten van Zuid-Afrika is tegelijkertijd koel en warm. Afhankelijk van de nabijheid van de kust en de Cape Doctor (koele bries) kun je hier alle stijlen wijn maken, van citrusfrisse sauvignon blanc tot aan gespierde pinotage. Doe daar een van de mooiste uitzichten van de hele wereld bij – de Tafelberg lijkt zo dichtbij dat je hem kunt aanraken – miljoenen jaren oudere bodems dan in Frankrijk, 17e eeuws ‘Nederlands’ en het kleinste maar rijkste plantenrijk van de wereld, en je begrijpt waarom de Kaap onweerstaanbaar is. Ondertussen maken ze een sauvignon blanc die kan wedijveren met de beste Sancerre en hebben ze Pinotage reinvented. Deze unoaked Lady M heeft aroma’s van pruim, bosbes, fynbos en cassis. Lekker vlezig en puur van smaak, volle body, sexy en zwoel met veel paars fruit en vijgenpasta.

     18,95
  • Bellingham Pear Tree White

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5 (Top 5 beste Koop Wit)

    Had Jan van Riebeeck enig idee wat hij teweeg zou brengen toen hij halverwege de 17e eeuw de eerste wijnstokken plantte aan de Kaap? Waarschijnlijk niet. Noch hij zelf, noch iemand anders van de kleine Hollandse nederzetting had immers enig verstand van wijnbouw. Niemand weet hoe die eerste Zuid-Afrikaanse wijn geproefd moet hebben, maar veel beter dan ‘drinkbaar’ zal het niet zijn geweest. Daarvoor waren de druiven waarschijnlijk nog te zuur want de eerste oogst was bedenkelijk vroeg –tenminste een maand eerder dan tegenwoordig. Wijnbouw kreeg pas een boost met de komst van 153 Franse Hugenoten in 1688 die zich zouden vestigden in wat nu Franschoek heet. Bellingham ligt in het episch centrum van waar de Hugenoten zijn begonnen, en maakt Kaapse wijnen in een Franse traditie. Zoals deze Pear Tree White met zijn Mediterrane geurstart van perzik, appelbloesem en honing. En sappig in de mond met volop peer, abrikoos en fynboskruiden.

     6,99
  • Bellingham The Bernard Series Chenin Blanc Old Vine

    0 out of 5

    Wijngids score: 9

    Had Jan van Riebeeck enig idee wat hij teweeg zou brengen toen hij halverwege de 17e eeuw de eerste wijnstokken plantte aan de Kaap? Waarschijnlijk niet. Noch hij zelf, noch iemand anders van de kleine Hollandse nederzetting had immers enig verstand van wijnbouw. En toen desondanks op zondag 2 februari 1659 de eerste druiven geplukt werden, was Van Riebeeck vanzelfsprekend opgewonden. In zijn dagboek schreef hij: “Heeden is Gode loff van de Caepse druyven d’ eerste mael wijn gepaerst”. Niemand weet hoe die eerste Zuid-Afrikaanse wijn geproefd moet hebben, maar veel beter dan ‘drinkbaar’ zal het niet zijn geweest. En deze Bernard Series Chenin was er zonder Van Riebeeck misschien niet geweest.. Met zijn introverte bouquet van citrus, rijpe perzik, peer en toast. Genereus in de mond, met impressies van ananas, gekonfijte citroen en hazelnoot, een Kaapse Loirewijn die opwindend is tot laat in de finale.

     15,95
  • Bellingham The Homestead Series Pinotage

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Pinotage is zo Zuid-Afrikaans als een springbok. In 1925 ontdekt door Professor Perolt door pinot noir te kruisen met cinsault, dat Hermitage werd genoemd aan de Kaap – vandaar pinotage. Vreemd genoeg hebben zowel pinot noir als cinsault in beginsel een dunne schil terwijl het resultaat van hun kruising juist een super dikke schil heeft. Zo dik dat je pinotage heel voorzichtig moet behandelen in de kelder. Allereerst moet de druif rijp geoogst worden, zodat de tannine rijp is. Vervolgens weken de meeste wijnmakers de druiven eerst koud in (want tannine is alleen maar oplosbaar in een alcoholisch mengsel, dus vanaf de gisting). En daarna wordt pinotage al vaak tijdens de gisting geperst om de tannine te temmen. Wat resulteert zijn deze verleidelijke aroma’s van zwarte bes, bosaardbei, toast en pruim. En sappige smaak van jeneverbes, Oosterse specerijen en myrtilles jam. Met mooi verweven houtgebruik, lichtjes rokerig in de afdronk. Serieuze pinotage.

     12,95
  • -13%

    Cantine Pellegrino Tenute di Familia Kelbi Catarratto

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Heeft Italië meer witte of rode wijn? Ondanks dat Italië vooral bekend staat vanwege zijn rosso’s ga ik er vanuit dat wit er toch de overhand heeft. Direct na sangiovese zijn namelijk trebbiano, cataratto en pinot grigio het meest aangeplant. En in hun kielzog volgen rassen als prosecco, fiano, greco, arneis, cortese, verdicchio, grillo, garganega, ribolla gialla en pinot bianco. Sommigen staan door het hele land, anderen reizen niet. Cataratto is een van hen. Deze van het huis Pellegrino staat in Mazara del Vallo in de Provincie Trapani in een wijngaard die Kelbi heet, op een hooggelegen plateau dat zijn naam dankt aan de Arabische dynastie die Sicilië tot bloei bracht. Het is hier waar catarratto zijn unieke elegantie en aromatische intensiteit verkrijgt. Perzik, Jonagold, ananas en munt markeren de geur. Terwijl de smaakstart vooral mineraal en krijtig is, gevolgd door abrikoos, witte perzik en mandarijn en gerookte amandelen met citrusfrisse zuren.

     9,95
  • Casa Silva Cool Coast Pinot Noir

    0 out of 5

    Wijngids score: 9

    Toen ik voor het eerst in Chili was, direct na Pinochet, stond de Chileense wijnindustrie nog in zijn kinderschoenen. Een handvol producenten exporteerden en de kwaliteit was laag. De rode wijnen waren gerijpt in het lokale raulí-hout met zijn bittere smaak en de witte misten fraîcheur. Veel wijngaarden stonden in de vruchtbare valleien nabij Santiago waar kwantiteit belangrijker was dan kwaliteit. Casablanca stond toen alleen bekend vanwege zijn schapen. En er stond niet één wijngaard aan de kust. Hoe anders is het nu? Het is juist het ‘costa’ deel waar het nu gebeurt. Casa Silva, een van de leiders van het Chileense peloton, maakt in Paredones in de heuvels van Colchagua op slechts 8 kilometer van de oceaan, deze Cool Coast Pinot Noir. Met zijn parfum van wilde kers, granaatappel, bosaardbei en lichte vanilletoets. Met zijn fruitdynamiek in de mond, supersappig met volop kers, rode bes en bosbes en een lange, kruidige finale.

     17,99
  • Casa Silva Viognier Grand Terroir de la Costa Lolol

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Ik durf te beweren dat er geen land ter wereld is waar je zoveel wijn kunt krijgen voor je euro dan in Chili. Dat geldt nu en tien jaar geleden. Toen echter werd de Chileense wijn nog wel vergeleken met een Volvo: veilig maar saai. Als we die metafoor vandaag de dag gebruiken, is het nog te vroeg om Chili al met een BMW of Audi te vergelijken, maar het dient gezegd dat de wijnen aanzienlijk ‘sneller’ en gestyleerder zijn dan een decennium geleden. Daarnaast neemt Chili inmiddels veel meer risico’s, zowel wat de plekken betreft voor nieuwe wijngaarden als de keuze van druivenrassen. Deze wijn is een schoolvoorbeeld. Lolol is een Mediterraan gebied á la Rhône, en Viognier gedijt hier als geen ander. Met de verfijnde geur van abrikoos, perzik, toast en noten. Vol en rijk van smaak met impressies van witte perzik, nectarine, citrus en amandelen. Heerlijk fris en mooi droog.

     14,95
  • -10%

    Castello Monaci Acante Fiano Salentino

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Ben je nog op zoek naar een trouwlocatie, zoek dan niet verder! Castello Monaci is het! Een sprookjesachtig kasteel, met uitzicht op de Adriatische en Middellandse zee in de hak van Italië, te midden van eeuwenoude olijfgaarden aan de weg naar Taranto, bij de poorten van Salice Salentino. Naast populaire trouwlocatie is het trouwens ook wijnkelder. Als zodanig in 1970 opgericht. Wijnmaker Leonardo Sergio gebruikt veelal inheemse druivenrassen als primitivo, negroamaro en malvasia nera. Castello Monaci werkt zoveel mogelijk natuurlijk en is onderdeel van de ‘slow wine’ beweging. Slow Wine is een beweging die vindt dat wijn, net als eten, goed, schoon en eerlijk moet zijn – en niet alleen goed. Vinden wij ook. Neemt niet weg dat deze Fiano erg goed is. Met zijn sensuele parfum van perzikbloesem, rozenwater en mandarijn, en gepolijste smaak van bergamot, passiefruit en nectarine, vet en rond. Bij alle schelp- en schaaldieren en ricotta met salie en spinazie.

     8,95
  • Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     9,50
  • -20%

    Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     7,99
  • Delheim Pinotage

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Muldersvleikom in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De gisting start op een lage temperatuur en wordt vervolgens verhoogd naar een temperatuur van 26 tot 28 graden. Daarna rijpt de wijn 15 maanden in een combinatie van grote en kleine eikenhouten vaten, waarvan 22% nieuw.

     14,95
  • Delheim Shiraz/Cabernet Sauvignon

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Muldersvleikom in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De druiven worden apart gevinifieerd. Eerst worden ze ontsteeld en zachtjes gekneusd. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 27 graden. Het sap wordt regelmatig overgepompt om kleur en smaak te onttrekken. De wijn rijpt 13 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 12% nieuw. Na de rijping wordt de definitieve blend gemaakt.

     7,99
0
    0
    Winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar shop