2015

  • -13%

    Cantine Pellegrino Tenute di Familia Gazzerotta Nero d’Avola

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    In het midden van de jaren negentig schoot de kwaliteit van Siciliaanse wijn als een komeet omhoog. Deels was dat te danken aan de introductie van moderne technologie op het eiland. Maar het kwam ook door het besef dat men niet alleen véél wijngaarden heeft – méér dan bijvoorbeeld Chili of Zuid-Afrika – maar ook hele bijzondere. Ineens drong door hoe uniek druivenrassen zijn als frappato en nerello mascalese, grillo, grecanico, caricante en minella. Zo uniek zelfs dat een aantal in hun duizenden jaren bestaan de oversteek naar het Italiaanse vasteland nog nooit had gemaakt. Nero d’Avola bleef de afgelopen duizend jaar beperkt tot het uiterste zuidoosten van het eiland (rondom het stadje Avola). De laatste twee decennia heeft het zich pas over het eiland verspreid. Met de aanstekelijke geur van zwarte bes, pruimedanten, cacao en gedroogde vijg. Mooi soepel in de mond met Provençaalse kruidenmix, zoete ceder en wederom veel rood en zwart fruit.

     11,50  9,95
  • -13%

    Cantine Pellegrino Tenute di Familia Rinazzo Syrah

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Cantine Pellegrino is een familiebedrijf uit 1880 dat zijn roots heeft in marsala. Dat is een versterkte wijn van inheemse druiven als grillo, inzolia, cataratto en damaschino. Het wordt gemaakt ‘in perpetuum’, een variant op solera. Naast marsala heeft Pellegrino een kwalitatief hoog assortiment stille wijn. Naast fantastische wijnen van inheemse rassen brachten ze ook de gevestigde internationale druiven-orde aan wal, waaronder chardonnay, merlot en deze syrah. Maar ze deden niet aan de mode mee om die te mengen met de inheemse druiven. Zoals chardonnay met grillo of inzolia. Dat komt altijd op mij over als een filmster die met haar fitness trainer trouwt en die nooit aan elkaar gewaagd lijken te zijn. Misschien ben ik wel te ouderwets, maar dan kies ik toch liever voor de druiven solo. Syrah met shiraz allure en impressies van bramen, ceder, mineralen en bosbes. In de mond jammy en kruidig met blauwe pruim, cacao en mokka.

     11,50  9,95
  • -30%

    Colomé “Auténtico” Malbec

    0 out of 5

    De Colomé “Auténtico” is een eerbetoon aan de pioniers die de eerste druivenstokken aanplantten in de Estate vineyards en het wijnbedrijf openden in 1831. In de wijngaarden van Bodega Colomé wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt om zo de “authentieke” expressie van het terroir te behouden. De druiven voor deze wijn komen deels uit meer dan 100 jaar oude wijngaarden, en deels uit 15 jaar oude wijngaarden op een hoogte van 2300 meter. Door de hoge ligging van de wijngaarden ontwikkelen de druiven een dikke schil, die ze beschermt tegen de krachtige zonnestralen. De wijnen uit dit gebied zijn daardoor robuuster van smaak met aangename frisse zuren. Het wijnmaakproces verloopt zo ‘puur’ mogelijk om het authentieke karakter van de malbec uit dit gebied zoveel mogelijk te behouden. Zo ondergaat de wijn geen houtrijping.

    De wijn heeft een intense, bijna zwarte kleur met paarse nuances. In de neus aroma’s van subtiele kruiden en verse bloesem.  De wijn is vol en geconcentreerd van smaak, met intense aroma’s van zwarte kersen, zwarte bessen, cassis en kruidnagel en wat mineraliteit. Stoer en levendig van karakter met rijpe, ronde tannines.

     33,50  23,50
  • Delheim Grand Reserve

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    De Cabernet Sauvignon-wijnstokken worden geplant op zuidwestelijke hellingen in Stellenbosch met een oost naar west en noord naar zuid rijrichting. Cabernet Franc uit het blok ‘Vaaldraai’ is ook opgenomen in deze blend. “Peperboom” is de naam van het Merlot-blok dat in deze blend wordt gebruikt en op de uitlopers van Klapmutskop ligt.

    De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 28 graden. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer kleur en smaak te onttrekken. Na de gisting rijpt de wijn 16 maanden op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw.

     26,95
  • Domaine Fernand Engel Elzas Pinot Blanc – Biologisch

    0 out of 5

    De Pinot blanc van Engel uit de Elzas heeft veel rijkdom in de neus met fruitige aroma’s van peer, pruim, een vleugje specerij. Fris en soepel, fruitig, mooi zurenspel, lange afdronk. Lekker bij bijvoorbeeld asperges, salades, kip en zachte kazen.

     8,95
  • -27%

    Errázuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa

    0 out of 5

    Koude winters, hete droge zomers en een vochtige bries van de oceaan, ideaal voor de druiventeelt. Don Maximiano heeft de beste variëteiten uit Frankrijk gehaald en met veel toewijding, geduld en doorzettingsvermogen dit barre land getransformeerd in een van de beste wijngaarden ter wereld. Deze sauvignon blanc van de Single Vineyard Manzanar ligt 12 kilometer uit de kust en word gekenmerkt door zijn geuren en tropisch fruit zoals passievrucht en guave, perfect in balans door de mineraliteit en kruidige tonen. In de smaak volume en zachtheid. Een complexe en elegante wijn.

    Serveertemperatuur: 10 C

    Menusuggestie: o.a. mosselen op Provencaalse wijze

     14,95  10,95
  • Hahn Estate Cabernet Sauvignon

    0 out of 5

    Uitnodigende neus en in de mond aroma’s van kersen, bessen aangevuld met noten, vanille en karamel. Een krachtige wijn met een lange finish. Gemaakt van 80% cabernet sauvignon, 18% merlot en 2% malbec druiven.

    Serveertemperatuur: 17-18 C

    Menusuggestie: 0.a. gebarbecued dry aged US beef met gepofte aardappel, crème fraiche, gehakte bieslook, gebraden uitjes en krokant gebakken bacon

     14,95
  • Jordan Cobblers Hill

    0 out of 5

    Op dronk: Nu – houdbaar tot 2029

    Serveertemperatuur:  180 C.

    aanbevolen bij l Rundvlees l groot wild l slowfood o.a. gebraden longhaas met cassis saus.

     29,95
  • Pago de Cirsus Seleccionada Navarra

    0 out of 5

    De Bodega Pago de Cirsus in Navarra bestaat uit een team van oenologen onder leiding van Jean Marc Sauboua, een van de meest beroemde Franse oenologen in de wereld. De heer Sauboua is gedeeltelijk verantwoordelijk voor waarom dit wijnhuis nu een van de meest prestigieuze Spaanse wijnhuizen is. De wijnmaker heeft getracht zoveel mogelijk uitingen van de wijnstokken te vatten in het karakter van de wijn. De Pago de Circus biedt een goede aromatische intensiteit van balsamico tonen en zwart fruit. U vindt ook wat gekruide tonen, zoetheid en een vleugje zwarte drop. Deze wijn heeft een zijdezachte, soepele intrede op het gehemelte. De wijn is goed gestructureerd met frisse zuren en rijpe tannines.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a Entrecote met mokkasaus.

     10,95
  • Ramon Bilbao Mirto

    0 out of 5

    Mirto is de absolute topcuvee van Bodegas Ramon Bilbao uit de beroemde Spaanse wijnstreek Rioja en vertegenwoordigd het beste dat het wijnhuis voortbrengt. De diep robijnrode Mirto heeft complexe aroma’s van zwarte pruimen, specerijen, kruiden en subtiele houtvanille. Hij is krachtig en vol van smaak met veel complexiteit en stevige, rijpe tannines en een ronde fluweelachtige smaak.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Chilindron de Cordero (stoofpot met lamsvlees)

     38,95
  • Salentein ‘La Pampa’ Malbec

    0 out of 5

    Blauwe bes, aalbes, floraal, kruidig en tonen van balsamico. Een prachtige Single Vineyard die je het ware karakter van de Malbec druif laat beleven. Een stoere body met fijne tanninestructuur, een zeer verdienstelijke tafelgast, zijn afdronk biedt je de gelegenheid lekker lang na te tafelen. De druiven voor de Single Vineyard zijn afkomstig van het ‘La Pampa Estate’ op de hoogte van ongeveer 1350 meter. Een uniek terroir met een zeer gunstig effect op de Malbec druif.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden longhaas met kidneybeans

     35,95
  • Salentein ‘Pr1mus’ Pinot Noir

    0 out of 5

    De Pinot Noir van Primus wordt in de verhouding 9:1 geoogst van het ‘La Pampa’ en het ‘San Pablo’ estate. De goede afwatering van de bodem en de lage vruchtbaarheid van het land dwingen de druiven tot het uiterste om rijp te worden wat uiteindelijk resulteert in deze prachtige monocépage. Een prachtige licht heldere rode wijn, met delicate aroma’s van rijpe kersen, bessen, vanille en een vleugje tabak. Deze Primus Pinot Noir is mooi in balans met fijne zuren en zachte smaken, de afdronk is een heerlijk toetje met kruidige tinten van bittere chocolade. 10 maanden rijping op Frans eiken.

    Serveertemperatuur: 16-17 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden kwartel met ganzenlever

     37,95