Shiraz/Syrah

  • -21%

    Amalaya Tinto de Corte Malbec-Shiraz-Tannat

    0 out of 5

    De wijngaarden van Amalaya liggen midden in de hete woestijn van Salta en beginnen ruim een kilometer hoger dan de Calchaqui vallei. In de lokale taal betekend Amalaya “overvloedige oogst”. Onder deze extreme weersomstandigheden is het niet eenvoudig om wijn te maken. Dit resulteerd in duurzame wijnen gemaakt met een intense smaak, concentratie en diepte. De Amalaya Tinto Gran Corte heeft extra complexiteit verkregen doordat 25% van de wijn 12 maanden rijpt in Franse eiken vaten. Een waanzinnige wijn!

     9,45
  • By Ott Rosé, Domaines Ott Cotes de Provence

    0 out of 5

    Domaines Ott, produceert meerdere typen rosés op  haar 40 hectaren grote wijngaardareaal van het 53 hectare grote wijndomein.  Het domein is ideaal gelegen op een terras van leisteen dat uitkijkt op de Middellandse Zee in de buurt van Brégançon. Het domein dateert uit de 18de eeuw en is sinds 1936 eigendom van de familie Ott.  De bodem is zeer oud en gekenmerkt door een combinatie van leisteen en klei. De familie Ott komt van origine uit de Alsace en kwam na enige omzwervingen o.a. via Bordeaux in de Provence.

    By OTT is de jongste aanwinst van het prachtige Domaines OTT. Er zijn een aantal jaren geleden een aantal nieuwe wijn velden aangekocht en aangeplant met Grenache, Cinsault en Syrah druiven. Deze By Ott Rose is vol en geconcentreerd geworden en komt dichter in de buurt bij de twee topmodellen (welke in Decanter zijn verkozen tot werelds beste rosé) de Clos Mireille en de Château Romassan. De By-Ott rosé is een prachtige, droge, verfijnde kwaliteit rosé waarin de klasse  herkenbaar is van het gehele proces van druiven, teelt, wijnbereiding is gebaseerd op het maken van top-rosé’s. De Ott By Ott kunnen we u van harte (koel geserveerd aanbevelen.

    Proefnotitie: uitnodigend kersen en aardbeienfruit in de neus, zalmroze van kleur. Aangename vulling in de mond. De smaak is intens en het zachte rode fruit is gelardeerd met fijne kruidigheid. Serveren op 10 C.

    Aanbevolen bij o.a. gebraden lamsracks op Provinciaalse wijze l gebakken sliptong à Meunière l schaaldieren.

     17,95
  • -13%

    Cantine Pellegrino Tenute di Familia Rinazzo Syrah

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Cantine Pellegrino is een familiebedrijf uit 1880 dat zijn roots heeft in marsala. Dat is een versterkte wijn van inheemse druiven als grillo, inzolia, cataratto en damaschino. Het wordt gemaakt ‘in perpetuum’, een variant op solera. Naast marsala heeft Pellegrino een kwalitatief hoog assortiment stille wijn. Naast fantastische wijnen van inheemse rassen brachten ze ook de gevestigde internationale druiven-orde aan wal, waaronder chardonnay, merlot en deze syrah. Maar ze deden niet aan de mode mee om die te mengen met de inheemse druiven. Zoals chardonnay met grillo of inzolia. Dat komt altijd op mij over als een filmster die met haar fitness trainer trouwt en die nooit aan elkaar gewaagd lijken te zijn. Misschien ben ik wel te ouderwets, maar dan kies ik toch liever voor de druiven solo. Syrah met shiraz allure en impressies van bramen, ceder, mineralen en bosbes. In de mond jammy en kruidig met blauwe pruim, cacao en mokka.

     9,95
  • Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     9,50
  • -20%

    Cazes le Canon Syrah-Grenache

    0 out of 5

    De Domaine Cazes Le Canon Rouge Syrah-Grenahce is een toegankelijke wijn met aroma’s van rood fruit zoals aalbessen, frambozen en kersen en kruidige tonen. De smaak is krachtig, maar geheel in balans, met een echt mediterraans karakter. De wijn heeft een plezierige afdronk. De wijnen van Domaine Cazes zijn geheel biologisch.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. gebraden lamsschouder met dertig knoflooktenen en tijm en rozemarijntakjes.

     7,99
  • Culombu Tribbiera Rouge

    0 out of 5

    Smaak: Fris • expressief • bosbessen • munt

    Lekker bij: Gebakken of gegrild kalfsvlees • gevogelte met rijke saus • gegrilde groenten

     12,95
  • Delheim Shiraz

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van de wijngaard in Simonsberg ward, Stellenbosch, Zuid-Afrika. De leeftijd van de stokken varieert van 10 tot 18 jaar.

    De gisting start op een lage temperatuur en wordt vervolgens verhoogd naar een temperatuur van 24 tot 26 graden. Daarna rijpt de wijn 15 maanden in een combinatie van grote en kleine eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw.

     11,95
  • Delheim Shiraz/Cabernet Sauvignon

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Muldersvleikom in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De druiven worden apart gevinifieerd. Eerst worden ze ontsteeld en zachtjes gekneusd. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 27 graden. Het sap wordt regelmatig overgepompt om kleur en smaak te onttrekken. De wijn rijpt 13 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 12% nieuw. Na de rijping wordt de definitieve blend gemaakt.

     7,99
  • Domaine Astruc Syrah

    0 out of 5
     6,95
  • Domaine Bousquet Gaia Red Blend

    0 out of 5
     12,60
  • -23%

    Domaine de Grangeneuve Vieilles Vignes

    0 out of 5

     

    Cuvée van gelijke delen grenache en syrah, afkomstig van stokken die gemiddeld ouder zijn dan 35 jaar. De druiven vergisten in betonnen cuves, waar aansluitend ook de rijping van 12 maanden plaatsvindt.

    Dat resulteert in een kruidige geur met zwoel rood fruit, dierlijke tonen en zoethout. De Vieilles Vignes heeft een brede smaak met zachte tannines en een mooie kruidigheid. Heerlijk dus bij geroosterd vlees, vederwild en rijpe kazen.

     

     9,65
  • -23%

    Domaine de Grangeneuve Vieilles Vignes

    0 out of 5

    Cuvée van gelijke delen grenache en syrah, afkomstig van stokken die gemiddeld ouder zijn dan 35 jaar. De druiven vergisten in betonnen cuves, waar aansluitend ook de rijping van 12 maanden plaatsvindt.Dat resulteert in een kruidige geur met zwoel rood fruit, dierlijke tonen en zoethout.

    De Vieilles Vignes heeft een brede smaak met zachte tannines en een mooie kruidigheid. Heerlijk dus bij geroosterd vlees, vederwild en rijpe kazen.

     9,95