Rondinella

  • -12%

    Farina Bardolino Rosso

    0 out of 5

    licht • zacht • wilde rozen • cassis • pruimen

    Lekker bij: salade • pasta • pizza

     6,99
  • -33%

    Farina Valpolicella Ripasso

    0 out of 5
    Rijke, rijpe wijn van Farina. Fruittonen van pruim en kersenjam geven identiteit aan de wijn, samen met een fijne balans van tannine, frisse zuren en zoet. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting. De Farina Valpolicella Ripasso Cassico Superiore DOC is een mondvol fruit en kruiden. De wijngaard in ‘San Pietro in Cariano’ is van vulkanisch kalkgrond en hierdoor mede verantwoordelijk voor de stijl van de Ripasso. De Farina Valpolicella Ripasso Classico gaat goed samen met gerechten van rood vlees en gerijpte kazen.
    De Farina Valpolicella Classico Superiore vergist in de herfst. Ripasso ontstaat in het voorjaar als Amarone druivenschillen worden toegevoegd aan de wijn en hierdoor opnieuw gaat vergisten.
     9,99
  • Farina Valpolicella Ripasso Classico

    0 out of 5

    Rijk en rijp van Farina. Fruittonen van pruim en kersen jam geven identiteit aan een fijne balans van tannine, frisse zuren en zoet. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting. De Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC is een mondvol fruit en kruiden. De wijngaard in ‘San Pietro in Cariano’ is van vulkanisch kalkgrond en hierdoor mede verantwoordelijk voor de stijl van Ripasso.

    Serveertemperatuur: 18 C

    Menusuggestie: o.a. Orecchiette alle cime di rapa (pasta met Italiaanse bladgroente)

     14,95
  • Tenuta San ‘t Antonio Monti Garbi Ripasso Valpolicella 2016

    0 out of 5

    Deze Valpolicella Superiore Ripasso wordt gemaakt van 70% corvinone en corvina, 20% rondinella en 10% croatina en oseletadruiven. Allen zijn afkomstig van dichtbeplante gaarden ( 8000 stokken / ha.) op de kalkrijke heuvels van de Monti Garbi of ‘ arme ruige bergen’.

    De oogst wordt vanaf begin oktober geplukt, direct geperst en gedurende een etmaal vergist bij een lage temperatuur. Een deel van het sap krijgt extra smaak doordat het gegoten wordt (ripassare) over de most die is overgebleven na het maken van Amarone. En aangezien die achtergebleven schilletjes nog lekker doordrenkt zijn met veel smaak krijgt ook de Ripasso iets vollere aroma’s, meer kracht, structuur en karakter zonder het voor Amarone kenmerkende zoetje en hoge alcoholgehalte. De tweede gisting komt vervolgens op gang en de wijn kan voor rijping een jaar op Slavonisch eiken en nog eens twaalf maanden op fles.

    Daarna is de Monti Garbi robijn kersenrood met stevige aroma’s van rijpe rode vruchten. De bescheiden houttoets, de verfijnde kruidigheid en mooie lengte maken van deze Valpolicella een geweldige begeleider van pasta’s en niet te zwaar bereide vleesgerechten en hardere kaassoorten.

     14,75
  • -23%

    Tenuta Sant’Antonio Scaia Rosato, Veneto IGP 2020

    0 out of 5

    Een knisperend frisse, sappige rosé!

    Proefnotitie: Lichte kersenkleur, de geur is vol met fruitige kersenimpressies, zelfs iets van rozen, frambozen en een fijne kruidigheid. De smaak fruitrijk met fraaie zoet/zuur balans en opwekkende zuren die bijdragen aan de frisheid van deze smaakvolle rosé.

    Serveertemperatuur: 10 ºC

    Op dronk: nu – houdbaar tot 2023

    Aanbevolen bij o.a.: salades l pasta’s l risotto l vis l gevogelte l verse kazen | cheesecake met kersen.

     9,95