Pinotage

  • Aaldering Wines Lady M

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Voor Fons en Marianne Aaldering kwam de Kaap niet uit de lucht vallen als plek voor hun wijnproject. Het zuidwesten van Zuid-Afrika is tegelijkertijd koel en warm. Afhankelijk van de nabijheid van de kust en de Cape Doctor (koele bries) kun je hier alle stijlen wijn maken, van citrusfrisse sauvignon blanc tot aan gespierde pinotage. Doe daar een van de mooiste uitzichten van de hele wereld bij – de Tafelberg lijkt zo dichtbij dat je hem kunt aanraken – miljoenen jaren oudere bodems dan in Frankrijk, 17e eeuws ‘Nederlands’ en het kleinste maar rijkste plantenrijk van de wereld, en je begrijpt waarom de Kaap onweerstaanbaar is. Ondertussen maken ze een sauvignon blanc die kan wedijveren met de beste Sancerre en hebben ze Pinotage reinvented. Deze unoaked Lady M heeft aroma’s van pruim, bosbes, fynbos en cassis. Lekker vlezig en puur van smaak, volle body, sexy en zwoel met veel paars fruit en vijgenpasta.

     18,95
  • Bellingham The Homestead Series Pinotage

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Pinotage is zo Zuid-Afrikaans als een springbok. In 1925 ontdekt door Professor Perolt door pinot noir te kruisen met cinsault, dat Hermitage werd genoemd aan de Kaap – vandaar pinotage. Vreemd genoeg hebben zowel pinot noir als cinsault in beginsel een dunne schil terwijl het resultaat van hun kruising juist een super dikke schil heeft. Zo dik dat je pinotage heel voorzichtig moet behandelen in de kelder. Allereerst moet de druif rijp geoogst worden, zodat de tannine rijp is. Vervolgens weken de meeste wijnmakers de druiven eerst koud in (want tannine is alleen maar oplosbaar in een alcoholisch mengsel, dus vanaf de gisting). En daarna wordt pinotage al vaak tijdens de gisting geperst om de tannine te temmen. Wat resulteert zijn deze verleidelijke aroma’s van zwarte bes, bosaardbei, toast en pruim. En sappige smaak van jeneverbes, Oosterse specerijen en myrtilles jam. Met mooi verweven houtgebruik, lichtjes rokerig in de afdronk. Serieuze pinotage.

     12,95
  • Delheim Pinotage

    0 out of 5

    In het hart van Stellenbosch, aan de voet van de bekende Simonsberg, liggen de wijngaarden van de Duitse wijnfamilie Sperling. Het landhuis wordt in 1938 gekocht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarnaar het domein Delheim vernoemd is. In de jaren ’50 wordt het overgenomen door Michael Sperling en zijn vrouw Vera, die de basis leggen voor het wijnbedrijf zoals we dat nu kennen. Delheim is vooral bekend om zijn Chenin Blancs en Pinotage.

    Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Muldersvleikom in Stellenbosch, Zuid-Afrika.

    De gisting start op een lage temperatuur en wordt vervolgens verhoogd naar een temperatuur van 26 tot 28 graden. Daarna rijpt de wijn 15 maanden in een combinatie van grote en kleine eikenhouten vaten, waarvan 22% nieuw.

     14,95
  • -14%

    L’Avenir Provenance Pinotage

    0 out of 5

    Streek: Stellenbosch
    Druif: Pinotage

    fluweelachtig | zwarte bessen
    bloemige tonen | vanille | toffee

    Lekker bij:
    stoofgerechten | gratins wild | varkensvlees

     17,99
  • Maastricht Pinotage

    0 out of 5

    Wijngids score: 8,5

    Op 9 februari in 1702 werd de boerderij Maastricht toegekend aan Hendrick Seeger, een Nederlandse kolonist die met de VOC naar Zuid-Afrika was gekomen. De kleigronden van de boerderij herinnerden Seeger die op zoek was naar vruchtbaar land, aan de bodem van zijn woonplaats, Maastricht, vandaar de naam. Toch is Maastricht noh maar een jonge speler als het om wijn gaat. Pas in 2010, na decennialang druiven te hebben geleverd aan andere producenten, begint Wheaty Louw (geholpen door zijn familie in Diemersdal) voor zichzelf.

    Smaaknotitie: In de smaak pisang gorang, jeneverbes, Oosterse specerijen, toast, rode en blauwe bes, allemaal, soepel, verfijnd en licht kruidig.

     9,95
  • -14%

    Mountain View pinotage by L’Avenir

    0 out of 5

    zacht | rijp fruit | zwarte bes
    toffee | vanille | toast

    Lekker bij:
    gegrilde zalm | rood vlees

     5,99
0
    0
    Winkelwagen
    Je winkelwagen is leegTerug naar shop