Barolo

  • Prunotto Barolo

    0 out of 5

    De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd, ontdaan van hun steel en geplet. De ontwikkeling van de wijn in zowel geur als smaak duurt ongeveer 8 dagen bij een temperatuur van maximaal 30 graden celsius. De malolactische gisting is voltooid voor het eind van de winter. De wijn heeft minstens 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van verschillende groottes. Hierdoor kan deze Barolo zijn goede balans en smaken ontwikkelen.

    De wijn heeft een zeer donkerrode kleur. De geur is intens en complex met aroma’s van rozenblaadjes, rood fruit en specerijen. Een wijn met een zeer goede balans en een lange, prettige afdronk.

    Past goed bij wildgerechten, biefstuk en gerechten met volle/smaakvolle sauzen.

     38,95
  • Prunotto Barolo Bussia

    0 out of 5

    Na de oogst worden de druiven naar de kelder gebracht en voorzichtig geplet; slechts 65% van de druiven is ontsteeld. De ontwikkeling in de roestvrijstalen tanks duurt ongeveer 7 dagen bij een temperatuur die niet hoger is dan 30 ° C (86 ° F). De malolactische gisting is voor het einde van de winter voltooid. De wijn word 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en gedurende 24 maanden in roestvrij staal. Na het bottelen heeft de wijn nog 24 maanden gerijpt voordat hij vermarkt mag worden.

    Vigna Colonnello is rood met robijnoranje tinten. De neus toont aangename aroma’s van rozenblaadjes, frambozen en granaatappel die samensmelten met kruidige balsamico-tonen. De intense smaak heeft zachte soepele tannines, mondvullend met een langdurige afdronk.

    Past goed bij gegrilde steak, wildzijn en andere wildgerechten.

     64,95